Le sucre cause obésité et diabète, catastrophe sanitaire pour l’humanité

J’avais déjà parlé du sucre sur ce blog, et des avantages de le remplacer le sucre par le miel, qui est lui aussi à consommer avec modération si on a un régime alimentaire déjà riche en sucres. Maintenant, une nouvelle étude de la banque Credit Suisse expose « l’impact alimentaire de sucre et les édulcorants et leur rôle dans le débat sur la santé actuelle entourant l’obésité et le diabète. » Or si une banque si importante fait une étude pareille, c’est que la consommation exagérée de sucre affecte l’économie mondiale,  et donc les bénéfices de la banque. Les résultats  accablants de l’étude:

1. 400 millions de personnes dans le monde sont touchées par le diabète de type 2.
2. 4,8 millions meurent de cette maladie chronique chaque année.
3. Les coûts pour le système global de soins de santé: 390 milliards d’euros, ce qui représente plus de 10% de tous les coûts des soins de santé.
4. En 2020, le nombre de personnes touchées pourrait être plus de 500 millions, avec des coûts à 700 milliards de dollars.
5. La consommation de sucre a commencé à changer dans les années 1970 et 80, lorsque des problèmes de santé se sont centrés autour de la hausse des maladies cardiaques. Le blâme a été mis sur la graisse.
6. Donc, nous avons pompé tout avec du sucre pour permettre à la nourriture d’avoir un bon goût
7. Maintenant, presque tout ce que vous trouverez dans le supermarché est plein de sucre à craquer.
8. Et il est en hausse de 17 % dans notre alimentation.

Alors est-ce un problème?
Aujourd’hui, la consommation quotidienne moyenne mondiale de sucre par personne est de 17 cuillères à café par tête.

C’est 45% de plus qu’il y a 30 ans. L’ American Heart Association (association américaine pour la prévention des maladies cardiaques) recommande 6 cuillères à café par jour pour les femmes et 9 pour les hommes. 90 % des médecins généralistes dans le monde considèrent qu’une consommation exagérée de sucre cause obésité, diabètes et d’autres maladies. C’est un problème pour l’avenir. Les États-Unis, qui ont la consommation de sucre la plus élevée du monde, se classent à la deuxième place mondiale  pour l’obésité infantile.

La vidéo du Crédit Suisse, vraiment bien conçue :