A la veille d’un EXPO dédié à « nourrir le monde », à Milan sont tenus trois jours (du 13 au 15 avril) pleins de savoureux miel. Le projet, organisée par l’historien d’art Claudia Zanfi, sera proposé le 13 Avril au Spazio Leonardo ExpoGate et commencera le lendemain, le 14 Avril, avec l’ouverture de l’exposition « ruches urbaines » dans l’atrium de la gare Porta Garibaldi. Il aura lieu dans le cadre de Green Island, le programme qui a été créé pour promouvoir une recherche culturelle sur les paysages urbains contemporains et les écologies sociales, sous la forme d’un dialogue entre la société et le territoire.
C’est une installation réelle verte qui apportera les visiteurs au milieu d’un champ où les artistes et designers internationaux ont placé leurs projets idéaux de « maison pour les abeilles. » Ici, tandis qu’un apiculteur expérimenté viendra vous dire les secrets des «reines» et « ouvrières» autour d’un enseignement de la ruche, il y aura un apéritif avec dégustation de miels de partout dans le monde.
Vous pourrez ainsi planifier un voyage entre les projets de ruches urbaines, réalisés par des designers et des artistes, des installations et des ateliers thématiques pour les enfants, mais aussi une expérience gustative avec des échantillons de miels du monde entier et des collations qui nous rappellent les saveurs souvent oubliées de notre paysage. Car le miel, avec ses saveurs riches et variées, ses fin de bouche aromatiques aux multiples nuances, est capable d’exprimer la richesse d’un terroir et de sa végétation autant que le vin, avec une panoplie de nuances et d’accents qui donnent à chaque miel une identité unique.
Le miel est le symbole de la nourriture naturelle, aubaine pour les anciens (qui le croyaient tombé d’en haut comme la rosée), un aliment sain, nutritif, facile à digérer, de l’énergie. Les Romains en avaient fait l’une des clés de leur succès politique et militaire.La synthèse parfaite d’un territoire, ses couleurs et ses parfums, tous concentrés dans une cuillère à café. Mais le miel est aussi un plaisir en mesure de satisfaire tous les palais. Il est d’acacia, unique avec sa couleur jaune pâle et l’arôme délicat d’une pilule, d’eucalyptus avec ce goût presque caramélisé, de couleur beige ou avec des nuances de gris. Et puis de tilleul avec son arôme intense balsamique d’herbes et de menthol ou de châtaigne, aromatique.
Chaque goût est un voyage au cœur d’un territoire, un résumé des arômes de la terre.
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