La communauté scientifique a pris conscience du potentiel du miel et il existe maintenant de nombreuses preuves scientifiques indiquant que le miel a des propriétés antibiotiques naturelles. Les propriétés curatives du miel peuvent être attribuées directement aux abeilles mellifères et aux enzymes qu’elles utilisent pour « traiter » le miel. Ces enzymes ont été étudiées et il a été démontré qu’elles contiennent des propriétés similaires à celles des antibiotiques.
Les principales enzymes du miel sont l’invertase (saccharase) et la diastase (amylase) qui sont introduites dans le miel par les abeilles. Leur présence dans le miel varie en fonction de plusieurs facteurs dont la composition et la concentration du nectar, et l’âge des abeilles. Une autre enzyme qui entre dans le miel pendant la transformation du nectar est la glucose oxydase qui produit le peroxyde d’hydrogène antibactérien et antimicrobien. Différentes « souches probiotiques » sont également produites. Les probiotiques sont le contraire des antibiotiques. Ils soutiennent la vie et la santé et sont les mêmes substances que l’on trouve dans le yaourt et d’autres aliments fermentés comme le kéfir et la choucroute.
Une étude récente a identifié 32 souches probiotiques différentes trouvées dans le miel disponible dans le commerce (l’acidophilus est le probiotique le plus couramment vendu aujourd’hui). Dans l’étude, un total de 32 bactéries lactiques ont été isolées à partir de 13 échantillons de miel commercialisés en Malaisie. Six des souches ont été identifiées comme Lactobacillus acidophilus.
Dans une autre étude, des chercheurs de l’Université de Lund en Suède ont détecté 13 composants bactériens dans le miel. Les bactéries lactiques – qui vivent en symbiose avec les abeilles dans leur estomac et semblent être impliquées dans la production de miel – produisent une gamme de composés antimicrobiens. Les bactéries sont présentes en grande quantité dans le miel frais non traité. C’est très important à retenir – ces « bactéries probiotiques » sont tuées par la chaleur (pasteurisation). Pour obtenir les bienfaits de ces bactéries, vous devez utiliser du miel qui n’a pas été chauffé.
Ces probiotiques uniques présents dans le miel lui permettent de combattre les infections bactériennes à de nombreux niveaux différents, contrairement aux antibiotiques produits dans le commerce. Nous savons que le miel contient ces composés sains. Mais fonctionnent-ils chez l’homme? Cette étude suggère qu’ils le font.
Dans une autre étude contrôlée par placebo en double aveugle publiée dans le Journal Pediatrics en août 2012, il a été constaté que 10 grammes de miel produisaient des améliorations plus rapides et plus profondes chez les enfants atteints d’infections des voies respiratoires supérieures et de toux qu’un placebo pendant deux nuits. Les participants comprenaient 300 enfants âgés de 1 à 5 ans avec des URI, une toux nocturne et une durée de maladie de plus de 7 jours.
Comment utiliser le miel pour aller mieux rapidement
Pour obtenir les bienfaits antibiotiques du miel brut non transformé, vous pouvez simplement en consommer 10 grammes par jour par cuillère à café. Ne le mélangez pas dans de l’eau bouillante ou vous risquez de tuer les délicates bactéries probiotiques qui produisent l’effet antibiotique. Si vous souffrez d’une infection bactérienne ou virale très tenace, pensez à cette potion antibiotique bien connue à base de miel. J’ai utilisé cette recette, que j’ai légèrement modifiée pour inclure mes meilleures pratiques et ingrédients recommandés, avec un grand succès.
Il fait une pâte comme de la gelée. Il est assez piquant au goût à cause des piments. Si vous devez administrer cette recette aux enfants, réduisez la quantité de piments, augmentez la teneur en miel et même en cannelle pour la rendre plus savoureuse.
Recette d’antibiotiques à base de miel :
- 1 gousse d’ail (utiliser bio si possible)
- 2 cuillères à soupe de miel cru non pasteurisé
- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à soupe de piments forts moulus
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle bio
- 3 oz de jus de citron (utiliser bio si possible)
- Facultatif pour la force supplémentaire :
- 25 gouttes de teinture de propolis (sans alcool)
Préparation:
Ajouter l’ail écrasé, la poudre de gingembre, la poudre de chili et la cannelle au jus de citron. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et ajouter le miel cru en dernier.
Laisser reposer le sirop 3 à 5 heures à température ambiante. Une fois ouvert, conserver le sirop dans un récipient en verre fermé au réfrigérateur.
Comment utiliser cette recette d’antibiotiques :
Chaque matin à jeun, prenez 1 cuillère à soupe de ce sirop pour renforcer votre système immunitaire. Si vous combattez une infection ou un rhume ou même un virus (cette préparation est également anti-virale), prenez 1 cuillère à soupe de sirop trois fois par jour à jeun.
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