Faits sur le miel que vous ne connaissiez peut-être pas

Q : Combien de miel d’une ruche ne font réellement? Et quand vous récoltez, comment savez-vous combien en prendre des ruches? Comment cela fonctionne?

R : Les abeilles travaillent dur pendant le printemps récoltant le nectar et font le conditionnement du miel loin dans la colonie pour les soutenir pendant l’hiver. À la fin de la saison, il est important qu’ils aient au moins deux corps de ruches de miel, pesant chacun environ quarante kg, pour la survie de la colonie. En une année très productive, les abeilles vont trouver beaucoup de nectar. Les apiculteurs vont placer des boîtes supplémentaires dans les ruches; celles-ci sont appelées les hausses à miel – elles sont superposées dans les ruches. A la fin de la saison, habituellement au milieu de l’été, les apiculteurs récoltent les hausses, laissant le corps de ruches qu’est la nourriture d’hiver pour les abeilles.

Q : Comment le miel est-il extrait du peigne?

R : Il est retiré de la ruche, et un couteau spécial est utilisé pour couper les sommets du peigne – ce que l’on appelle le coiffage. Des morceaux de cire et les débris sont filtrés par un extracteur qui utilise la force centrifuge pour jeter le miel. Il fonctionne dans une sorte de seau et ce qui est pur, est le miel brut. Il est ensuite mis en bouteille et étiqueté.

Q : Donc, ce que nous avons ici est le miel brut pur? Quelle est la différence entre le miel brut pur et ce que l’on trouve dans les supermarchés?

R : miel brut pur signifie qu’il n’a pas été chauffée ou frelaté en aucune façon. Il n’a pas de conservateurs ou ingrédients ajoutés. En raison des enzymes naturelles et nutritifs, le miel possède de nombreux bienfaits pour la santé. Une fois qu’il est chauffé, les bienfaits pour la santé sont diminués.

Les grossistes importent souvent le miel, puis l’emballent pour la distribution de masse. Il y a eu des préoccupations concernant du miel importé qui a été mélangé avec du sirop de maïs. Ou il peut avoir été contaminé par des produits ou des antibiotiques illégaux. Il en va de même pour la gelée royale.