La communauté scientifique a pris conscience du potentiel du miel et il existe maintenant de nombreuses preuves scientifiques indiquant que le miel a des propriétés antibiotiques naturelles. Les propriétés curatives du miel peuvent être attribuées directement aux abeilles mellifères et aux enzymes qu’elles utilisent pour « traiter » le miel. Ces enzymes ont été étudiées et il a été démontré qu’elles contiennent des propriétés similaires à celles des antibiotiques.

Les principales enzymes du miel sont l’invertase (saccharase) et la diastase (amylase) qui sont introduites dans le miel par les abeilles. Leur présence dans le miel varie en fonction de plusieurs facteurs dont la composition et la concentration du nectar, et l’âge des abeilles. Une autre enzyme qui entre dans le miel pendant la transformation du nectar est la glucose oxydase qui produit le peroxyde d’hydrogène antibactérien et antimicrobien. Différentes « souches probiotiques » sont également produites. Les probiotiques sont le contraire des antibiotiques. Ils soutiennent la vie et la santé et sont les mêmes substances que l’on trouve dans le yaourt et d’autres aliments fermentés comme le kéfir et la choucroute.

Une étude récente a identifié 32 souches probiotiques différentes trouvées dans le miel disponible dans le commerce (l’acidophilus est le probiotique le plus couramment vendu aujourd’hui). Dans l’étude, un total de 32 bactéries lactiques ont été isolées à partir de 13 échantillons de miel commercialisés en Malaisie. Six des souches ont été identifiées comme Lactobacillus acidophilus.

Dans une autre étude, des chercheurs de l’Université de Lund en Suède ont détecté 13 composants bactériens dans le miel. Les bactéries lactiques – qui vivent en symbiose avec les abeilles dans leur estomac et semblent être impliquées dans la production de miel – produisent une gamme de composés antimicrobiens. Les bactéries sont présentes en grande quantité dans le miel frais non traité. C’est très important à retenir – ces « bactéries probiotiques » sont tuées par la chaleur (pasteurisation). Pour obtenir les bienfaits de ces bactéries, vous devez utiliser du miel qui n’a pas été chauffé.

Ces probiotiques uniques présents dans le miel lui permettent de combattre les infections bactériennes à de nombreux niveaux différents, contrairement aux antibiotiques produits dans le commerce. Nous savons que le miel contient ces composés sains. Mais fonctionnent-ils chez l’homme? Cette étude suggère qu’ils le font.

Dans une autre étude contrôlée par placebo en double aveugle publiée dans le Journal Pediatrics en août 2012, il a été constaté que 10 grammes de miel produisaient des améliorations plus rapides et plus profondes chez les enfants atteints d’infections des voies respiratoires supérieures et de toux qu’un placebo pendant deux nuits. Les participants comprenaient 300 enfants âgés de 1 à 5 ans avec des URI, une toux nocturne et une durée de maladie de plus de 7 jours.

Comment utiliser le miel pour aller mieux rapidement

Pour obtenir les bienfaits antibiotiques du miel brut non transformé, vous pouvez simplement en consommer 10 grammes par jour par cuillère à café. Ne le mélangez pas dans de l’eau bouillante ou vous risquez de tuer les délicates bactéries probiotiques qui produisent l’effet antibiotique. Si vous souffrez d’une infection bactérienne ou virale très tenace, pensez à cette potion antibiotique bien connue à base de miel. J’ai utilisé cette recette, que j’ai légèrement modifiée pour inclure mes meilleures pratiques et ingrédients recommandés, avec un grand succès.

Il fait une pâte comme de la gelée. Il est assez piquant au goût à cause des piments. Si vous devez administrer cette recette aux enfants, réduisez la quantité de piments, augmentez la teneur en miel et même en cannelle pour la rendre plus savoureuse.

Recette d’antibiotiques à base de miel :

• 1 gousse d’ail (utiliser bio si possible)
• 2 cuillères à soupe de miel cru non pasteurisé
• 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de piments forts moulus
• 1/2 cuillère à soupe de cannelle bio
• 3 oz de jus de citron (utiliser bio si possible)
• Facultatif pour la force supplémentaire :
• 25 gouttes de teinture de propolis (sans alcool)

Préparation:

Ajouter l’ail écrasé, la poudre de gingembre, la poudre de chili et la cannelle au jus de citron. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et ajouter le miel cru en dernier.

Laisser reposer le sirop 3 à 5 heures à température ambiante. Une fois ouvert, conserver le sirop dans un récipient en verre fermé au réfrigérateur.

Comment utiliser cette recette d’antibiotiques :

Chaque matin à jeun, prenez 1 cuillère à soupe de ce sirop pour renforcer votre système immunitaire. Si vous combattez une infection ou un rhume ou même un virus (cette préparation est également anti-virale), prenez 1 cuillère à soupe de sirop trois fois par jour à jeun.

La vidéo de l’Université de Lund

Mal d’estomac et problèmes digestifs causés par le miel

Le miel peut causer des problèmes digestifs, comme le mal à l’estomac, surtout s’il est consommé en grandes quantités. Il contient beaucoup de fructose et ce n’est pas bien absorbé dans l’intestin, donc peut fermenter dégageant du gaz et provoquer des ballonnements et des douleurs divers et variées.

Les allergies au miel

Le miel est produit à partir du nectar de fleurs et contient souvent des bactéries qui peuvent nuire aux petits enfants et aux nourrissons. Un pédiatre devrait être consulté avant d’ajouter du miel à tout aliment ou boisson que les enfants consommeront pour déterminer s’ils sont à risque. Dans les cas où les adultes sont allergiques aux abeilles, un médecin devrait également être consulté pour déterminer s’il est prudent de consommer du miel.

Il existe quelques symptômes différents dont l’une pourrait éprouver une allergie ou une intolérance au miel, y compris:

– Gonflement de la langue.

– Larmoiement.

– Irritation de la gorge.

– Urticaire ou éternuements constants.

Dans certains cas, une inflammation de la peau, une congestion excessive ou des maux de tête peuvent également s’ensuivre. Les symptômes varient d’une personne à l’autre, tout comme la gravité, de sorte qu’il pourrait être difficile de remarquer l’allergie. Sachant que vous avez une allergie au pollen ou aux abeilles, pourrait être un moyen facile d’identifier l’allergie et de mettre les symptômes ensemble.

Limites à la consommation de miel

Le miel a la même douceur relative et l’ossature chimique que le sucre de table, de sorte que la portion recommandée de miel est la même que pour le sucre de table. Une cuillère à soupe est considérée comme une portion et il n’est pas recommandé de dépasser 10 c. à soupe au cours d’une journée. La recommandation est pour tous les sucres ajoutés, y compris ceux des aliments emballés.

Effets à court terme d’une excessive consommation de miel

Ne dépassez pas les 10 c. à soupe par jour. La limite supérieure quotidienne cause des problèmes gastriques comme les crampes d’estomac, les ballonnements et la diarrhée. En raison de la teneur en fructose du miel, en manger trop peut également interférer avec la capacité de vos intestins à absorber les nutriments. Cela peut contribuer à d’autres douleurs abdominales jusqu’à ce que le miel soit hors de votre système.

Effets à long terme

Le miel constamment consommé en trop peut avoir des effets négatifs à long terme sur le tractus gastro-intestinal. L’absorption des nutriments pourrait devenir un problème permanent, même s’il n’y a pas de miel dans le système. Le miel est également légèrement acide et l’exposition prolongée aux aliments acides peut éroder l’émail dentaire et les garnitures de votre œsophage, de l’estomac et de l’intestin, ce qui peut entraîner une afflux acide. L’excès de consommation de miel, comme pour toute consommation excessive de sucre, pourrait entraîner une insensibilité à l’insuline.

Le miel peut, par ailleurs, soigner les douleurs d’estomac

Le miel est accepté par le domaine médical comme ayant des propriétés médicales importantes et est un substitut de sucre sûr.

Boire un mélange de deux cuillères à soupe de miel et une demi-tasse d’eau tiède soulagera les douleurs d’estomac à la suite d’un acide ou d’un gaz dans l’estomac, et les ulcères d’estomac. Une infection de la vessie peut aussi être à l’origine de douleurs d’estomac. Boire un mélange de deux cuillères à soupe de poudre de cannelle et deux cuillères à café de miel dans huit onces d’eau peut tuer les germes et les bactéries dans la vessie.

Miel et citron pour les douleurs d’estomac

Mélanger une cuillère à soupe de miel, le jus de la moitié d’un citron, une cuillère à café d’un quart de gingembre râpé et une demi-tasse d’eau chaude. Boire comme un thé pour calmer un mal de ventre, une douleur à l’estomac et une grippe d’estomac. Ce mélange fonctionnera également bien pour un mal de gorge et une congestion sinueuse légère.

Les médecins de l’Université d’Ottawa constatent que le miel tue les bactéries alors que le Royal College of GP (General Pratictioners, Ordre des médecins généralistes du Royaume Uni) recommande le miel comme médicament contre la toux.

Les avantages remarquables pour la santé du miel brut continuent d’être étayés par la science. Le miel pour les sinus, la toux et le rhume peut être ajouté à la longue liste de parties du corps que cette nourriture merveilleuse guérit!

Une étude récente sur le miel menée par des scientifiques de l’Université d’Ottawa au Canada

L’article suivant décrit une étude récente menée par des scientifiques de l’Université d’Ottawa au Canada et montre les effets anti-bactériens très forts du miel cru et son effet sur la bactérie qui provoque des infections des sinus.

Ottawa (AFP) – Le miel, utilisé dans le thé ou l’eau chaude au Canada pendant des générations pour apaiser les maux de gorge, pourrait bientôt remplacer les antibiotiques dans la lutte contre les infections obstinées de l’oreille, du nez et de la gorge, selon une nouvelle étude.

Les médecins de l’Université d’Ottawa ont trouvé dans les tests que le miel ordinaire tue les bactéries qui causent des infections des sinus, et le fait mieux dans la plupart des cas que les antibiotiques.

«C’est étonnant», le chercheur Joseph Marson a déclaré à propos de la capacité inexpliquée des abeilles à combiner le nectar des fleurs avec un médicament apparemment puissant.

Les tests préliminaires ont été effectués dans des plats de laboratoire, pas chez des patients en direct, mais ont inclus le Staphylococcus aureus « superbug » ou MRSA, résistant à la méthicilline, qui est très résistant aux antibiotiques.

Dans les prochaines épreuves humaines, un « rinçage au miel » serait utilisé pour éliminer la morve des cavités sinusoïdales « , a déclaré Marson dans une interview à l’AFP.

Les chercheurs ont jusqu’à présent testé du miel de manuka en Nouvelle-Zélande.

Il a tué toutes les bactéries flottantes dans le liquide et 63 à 91 pour cent des biofilms – microorganismes qui forment parfois une couche protectrice dans les cavités sinusales, les voies urinaires, les cathéters et les valves cardiaques, protégeant les bactéries contre les traitements normaux et entraînant souvent des infections chroniques.

L’antibiotique le plus efficace, la rifampicine, a tué seulement 18% des échantillons de biofilm dans les tests.

« À l’heure actuelle, personne n’est sûr de savoir ce que le miel tue de la bactérie », a déclaré Marson, notant que « tous les miels n’ont pas la même puissance » et demandent davantage de recherches pour déterminer le mécanisme derrière la guérison.

Des études antérieures ont montré des propriétés curatives du miel sur les plaies infectées.

Les résultats de l’étude ont été présentés cette semaine lors de la réunion annuelle de l’American Academy of Otolaryngology-Head and Neck Surgery, à Chicago.

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Les médicaments contre la toux «un gaspillage d’argent», proclament les docteurs

Le Collège royal des médecins généralistes affirme que les gens préfèrent utiliser des remèdes maison contenant du citron et du miel pour traiter une toux à court terme.

Un important corps de médecins a fait un pas de plus, prétendant que « les médicaments contre la toux sont un gaspillage d’argent et les gens préfèrent boire des remèdes maison avec du citron ou du miel ».

Le Collège royal des médecins généralistes a soutenu l’avis du NHS (Ministère de la Santé du Royaume Uni) qui affirme qu’il y a «peu de preuves» pour suggérer que des médicaments contre la toux ont des effets.

Le Dr Tim Ballard, vice-président du Royal College of GP, a déclaré: « Les preuves médicales derrière les médicaments contre la toux sont faibles et rien ne prouve qu’ils réduiront la durée des maladies, de sorte que les médecins généralistes ne devraient pas les prescrire ».

Il a ajouté que si certains patients trouvent que ces médicaments sont bénéfiques, les patients qui ont eu une toux pendant moins de trois semaines devraient demander conseil à leur pharmacien local.

Les médicaments pour la toux, qui coûtent généralement entre € 3 et € 5 pour une petite bouteille, font partie d’une industrie de soins médicaux en vente libre d’une valeur de € 3 milliards par an.

Mais le site Web du Ministère de la Santé du Royaume Uni,  Choices (choix) conseille: « Il existe peu de preuves pour suggérer que les médicaments contre la toux fonctionnent réellement, bien que certains ingrédients puissent aider à traiter les symptômes associés à une toux, comme un nez bloqué ou une fièvre ».

La page Web ajoute que le traitement «le plus simple et le moins cher» pour une «toux à court terme» peut être un remède maison contenant du citron et du miel.

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Remède au citron et au miel

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En cas de toux ou de rhume, je recommande la recette suivante pour un soulagement délicieux et efficace:

1. Faire bouillir 1 -2 tasses d’eau
2. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel cru et non pasteurisé à l’eau chaude. Il est préférable d’attendre quelques minutes après l’ébullition pour ajouter le miel cru, pour éviter d’endommager ses enzymes délicates.
4. Remuer doucement

Trois études à l’Université Baylor du Texas aux USA ont révélé que le miel est une source d’énergie extrêmement puissante pour les athlètes tout en étant moins cher et plus sain.

Le sucre, en tant que glucide simple, fournit des calories vides et favorise l’effet domino de l’hypoglycémie: les hydrates de carbone rapidement digérés provoquent une augmentation rapide de la glycémie, ce qui provoque le pancréas à sécréter beaucoup d’insuline dans le but d’amener le sucre dans le sang à un niveau normal, ce qui réduit à son tour la glycémie, ce qui peut entraîner de mauvaises performances, des étourdissements, de la fatigue ou pire, notamment favoriser le diabète.

Mais des recherches récentes ont montré que le miel pourrait être une alternative simple, efficace et peu coûteuse aux hydrates de carbone aux boissons et bars sportifs.

Les trois études réalisées par Richard Kreider, de l’Université de Baylor

Le premier essai a donné à 71 sujets l’un des sept gels glucidiques. On a constaté que le miel ne provoquait pas d’hypoglycémie, produisant seulement une légère augmentation de la glycémie et de l’insuline, à peu près identique à celle d’un produit commercial d’hydrate de carbone et inférieure à celle du dextrose / glucose ou de la maltodextrine. Kreider a déclaré que le miel est en fait un mélange de sucres naturels et prend donc plus de temps pour être digérée que le sucre de table. Il a déclaré que cette étude suggère que le miel pourrait « fonctionner comme un muscle libéré dans le temps pour exercer les muscles ».

La deuxième étude a donné des shakes de protéines avec des édulcorants différents à 39 femmes et hommes après un entraînement intensif. Le shake sucré au miel a été le seul à soutenir le sucre dans le sang pendant deux heures, ce qui suggère à Kreider que le miel est une bonne source de glucides pour reconstituer les muscles après une séance d’entraînement.

Le plus surprenant était la troisième étude. Neuf cyclistes professionnels ont reçu du miel, du dextrose ou un placebo sans calories pendant chacune des trois semaines, puis ont monté un essai simulé de 70 km. Avec le miel et le dextrose, les cyclistes ont considérablement augmenté la puissance et la vitesse par rapport à ceux qui ont eu le placebo.

Ceci, a déclaré Kreider, « nous a convaincus que le miel peut améliorer la capacité d’exercice et l’endurance ».

Connaissez-vous les bienfaits du miel dans votre régime de beauté?

Des avantages beauté brillants du miel: il a des propriétés hydratantes, apaisantes et humectantes (quelque chose qui réduit la perte d’humidité dans la peau). Et contrairement à certains ingrédients à la mode, le miel a été utilisé dans la beauté pendant une longue période. Le miel a la réputation d’être l’un des premiers ingrédients cosmétiques anciens, connu pour sa capacité à enlever doucement la saleté et l’huile de la peau. Le miel est presque universel: toute personne souhaitant une peau plus douce et lisse peut en bénéficier. Il est souvent recommandé pour la peau qui a besoin d’humidité ou dans le besoin d’un apaisant.

Créer des produits de beauté au miel à la maison

Seulement vous savez exactement quels sont vos problèmes de peau. Peut-être vous faites face à des signes précoces du vieillissement, ont la peau sèche ou sensible. Les ingrédients naturels sont toujours la meilleure alternative aux produits chimiques. Faire vos propres produits de beauté signifie des produits personnalisés qui répondent à vos besoins personnels.

• Un masque hydratant: le miel est si émollient et hydratant, vous pouvez étendre 1 c. à thé de miel brut sur la peau propre et sèche et laisser sur la peau pendant 20 minutes, tout seul. Rincer à l’eau tiède. Pour un traitement plus approfondi, mélanger 1 c. à soupe de babeurre, 1 c. À thé de miel et 1 jaune d’oeuf, puis appliquer sur le visage (éviter les yeux!). Laisser agir pendant 20 minutes, puis rincer.
• Acné: Le miel est une substance antibactérienne et antimicrobienne naturelle, il est donc idéal pour un traitement de l’acné. Tout en combattant les bactéries, il calme aussi la rougeur et l’irritation. Il suffit de tamponner le miel cru avec un coton-tige sur les taches, ou dans les zones touchées et laisser reposer pendant 15 minutes. Puis rincer.

• Gommage: En mélangeant le miel avec du bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), vous pouvez créer un gommage naturel fabuleux pour se débarrasser de la peau rugueuse et sèche. Prenez deux parties de miel et une partie de bicarbonate de soude et frottez doucement sur votre visage dans un mouvement circulaire. Rincez.
• Nettoyant des pores: Le miel a quelques enzymes sérieuses travaillant en votre faveur pour clarifier la peau et les pores clairs. Mélanger 2 c. à soupe d’huile de coco avec 1 c. à soupe de miel cru et appliquer sur une peau propre et sèche (éviter les yeux). Puis rincer. Vous remarquerez un ton plus uniforme et un teint plus clair.
• Traitement à la vitamine C: La puissance des citrons et du miel emballe un poinçon. Couper un citron en deux et retirer les graines, puis ajouter 1 c. à thé de miel à l’une des moitiés de citron. Frotter sur tout le visage, laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, puis rincer.
• Décolorer les cicatrices et hydrater: le miel allégera la peau, et a été noté pour diminuer l’apparence des cicatrices en augmentant la guérison et la régénération des tissus. Les cellules de peau sont relancées. Comment, vous demandez? Avec ce traitement de détente: Mélangez unu cuillère de miel brut avec un c. à thé d’huile de coco ou d’huile d’olive. Appliquer sur la zone avec la cicatrice, puis placez un gant chaud sur la peau, laissant reposer jusqu’à refroidissement. Vous pouvez le répéter chaque jour.
• Miel pour le bain: Ce qui est bon pour le visage est généralement bon pour le corps.
• Trempette de bain de miel: Cleopatra utilisait ¼ tasse de miel mélangé avec 2 tasses de lait et quelques gouttes d’huile essentielle. Ajouter à un bain chaud, asseyez-vous, et détendez-vous. Vous pouvez le garder simple aussi en dissolvant 2 c. à soupe de miel brut dans 1 tasse d’eau chaude. Ensuite, versez la tasse dans votre baignoire; trempez pour aussi longtemps que vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de bicarbonate de soude pour adoucir la peau.
• Gommage corporel délicieux: Ce gommage corporel à base d’amandes et miel requiert un peu d’effort supplémentaire – mélangez 3 c. à soupe d’amandes moulues (trouvez-vous à l’épicerie ou moudrez-les vous-même, si vous le pouvez), puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel pour former une pâte, dans la douche. Vous voudrez peut-être mettre un protecteur de drain pour celui-ci!
• Combat de la peau d’hiver: Mélanger 1 c. à soupe de miel avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et un filet de jus de citron et appliquer sur les coudes, les genoux et les rides et laisser reposer pendant 20 minutes, comme un masque pour votre corps. Bien rincer.
• Crème hydratante: Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel à votre crème hydratante, surtout si c’est un beurre de karité
• Miel pour vos ongles: Utilisez le pouvoir hydratant du miel pour des mains lisses et jeunes.
• Hydrate les cuticules sèches: hydratez pendant un mani / pédi-cure à la maison en mélangeant 1 c. à thé de miel avec 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme et 1 c. à thé d’huile de coco. Frottez chaque cuticule, laissant les nutriments et les enzymes guérir la peau pendant 10 minutes, puis plonger dans l’eau tiède.
• Miel pour vos cheveux: Ne craignez pas la tête de miel – il se lave, je promets! Il peut sembler intimidant, mais cette astuce aidera à conditionner et à nourrir les brins secs, endommagés.
• Cheveux: masque de conditionnement au miel maison: Le miel cru aidera à stimuler la brillance et le volume. Pour un masque de cheveux à la maison, mélanger 1 cuillère à soupe de miel cru avec 2 cuillères à soupe d’huile de coco. Tourner la tête, appliquer sur les cheveux, aux racines. Laissez le mélange travailler sa magie pendant 20 minutes puis rincez bien (dans une douche chaude, pour vous assurer que tous les ingrédients « fondent »). Vous pouvez substituer l’huile de coco avec l’huile d’olive.
• Amplifier votre shampooing: En ajoutant 1 c. à thé de miel avec votre shampooing régulier, vous pouvez renforcer et aider à conserver l’humidité dans vos cheveux. L’astuce consiste à bien mélanger le shampooing et le miel; Vous pourriez vouloir d’abord essayer de mélanger dans un bol et vraiment laisser le mélange de miel dans le shampooing;donc ce n’est pas tout aussi visqueux et difficile à traiter.

Miel pour les premiers secours :

• Coups de soleil, apaisant: Le miel apaise, protège et hydrate la peau brûlée par le soleil. Mélanger 1 part de miel avec 2 parties d’aloè pour une puissante, pommade de guérison antimicrobienne.
• Lèvres douces et lisses: Vous pouvez utiliser le gommage d’amande pour le corps sur les lèvres, doucement, mais si vous avez des lèvres très gercées, vous pouvez appliquer du miel directement sur les lèvres et laisser reposer.
• Le miel, le gingembre, le citron pour le rhume et la grippe de saison: l’un de mes remèdes préférés. Prendre un bocal de maison et le remplir plein de quartiers de citron, de miel et de gingembre en tranches ou râpé. Cet élixir miraculeux peut être mélangé avec de l’eau chaude pour apaiser les maux de gorge, la congestion et les symptômes d’estomac.