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Le miel est efficace dans la prévention du cancer

28 juillet 2016 By Luca Tamburelli 10 Comments

miel 1000 fleurs
miel 1000 fleurs

De nombreuses études scientifiques ont montré que le miel améliore le statut immunitaire, a des propriétés anti-inflammatoires et anti-microbiennes et favorise la guérison des ulcères chroniques et des blessures. Il est un puissant anti-radical. Plus récemment, on a démontré que le miel a des propriétés anti-cancer. Selon le recueil national des publications médicales du gouvernement des USA, le miel détruit les cellules cancéreuses. Cela a été prouvé par de nombreuses études et expériments sur les êtres humains.

Avec ces caractéristiques prometteuses validées aujourd’hui scientifiquement, est-il sûr de dire que le miel naturel cru est le premier vaccin naturel contre le cancer de la planète?

Les taux de cancer sont en hausse globalement. Le cancer est une épidémie mondiale avec 11 millions de nouveaux cas de cancer qui sent diagnostiqués dans le monde chaque année, avec 7,5 millions de morts par an.

miel artisanal
miel artisanal

Les causes du cancer peuvent être classées comme suit:

Statut immunitaire faible. Les causes incluent le diabète, les maladies chroniques, l’obésité et la vieillesse.
Les infections chroniques. HPV ou Helicobacter pylori (cancer de l’estomac), des virus tels que papillome humain Virus (cancer du col de l’utérus, de la peau et du pénis), virus d’Epstein Barr (carcinome nasopharyngé) sont toutes les causes.
Virus de l’hépatite comme l’hépatite B, C.
Inflammation chronique. Le cancer colorectal en développement chez les patients atteints de Crohn, la colite et la colite ulcéreuse sont des exemples.
Les ulcères chroniques sans guérison. Par exemple, un carcinome à cellules squameuses développer chez des patients souffrant d’ulcères chroniques de la peau.
L’accumulation de radicaux libres toxiques et le stress oxydatif secondaire au tabagisme, l’alcool, l’obésité et les processus inflammatoires chroniques.

Le patrimoine génétique

Le cancer est causé par une lésion génétique dans le génome des cellules. Ce dommage est soit héréditaire ou acquis tout au long de la vie. Le dommage génétique acquis est souvent «auto-infligée» à travers un mode de vie malsain. En gros, un tiers des cancers est du à la consommation de tabac, un tiers en raison de facteurs diététiques et de style de vie et un cinquième en raison d’infections.

De nombreux cancers sont associés au vieillissement. Bien que l’âge ne soit pas un facteur important de risque de cancer, plus vous êtes âgé plus vous avez été exposé à des agents cancérigènes.

Pourquoi est-le miel utile dans la prévention du cancer?

Le miel contient divers types de composés phytochimiques à haute teneur phénolique et en flavonoïdes qui contribuent à son activité antioxydante élevée. Toute substance qui a de fortes propriétés antioxydantes peut avoir le potentiel de prévenir le développement du cancer. En effet, les radicaux libres et le stress oxydatif jouent un rôle important dans l’induction de la formation de cancers.

Le miel est un anti-inflammatoire naturel

En général, les réponses inflammatoires sont bénéfiques. Une inflammation chronique, d’autre part, peut être préjudiciable à la santé et peut conduire à l’apparition du cancer selon les études.

Le miel est un agent anti-inflammatoire puissant. Dans une étude, les nourrissons souffrant d’érythème fessier ont nettement amélioré après l’application topique d’un mélange contenant du miel, de l’huile d’olive et de la cire d’abeille, après seulement 7 jours.

Dans une autre étude, il a été montré que le miel fournit un soulagement significatif de la toux chez les enfants atteints d’une infection des voies respiratoires supérieures. Il a également été démontré leurson efficacité dans le traitement de la dermatite et le psoriasis. Les chercheurs ont constaté que huit patients sur 10 atteints de dermatite et cinq des huit patients atteints de psoriasis ont montré une amélioration significative après 2 semaines à l’aide d’une pommade à base de miel.

Bien qu’aucun de ces conditions soient cancéreuses, à long terme, l’inflammation chronique est liée au cancer. Contrôle de l’inflammation à faible coût, le miel naturel peut réduire votre risque de cancer.

Le miel est un piégeur de radicaux libres

L’association de la cigarette au cancer est extrêmement bien établie. L’exposition à long terme aux radicaux libres toxiques et le stress oxydatif causé par le tabagisme est ce qui provoque le cancer chez les fumeurs.

Le tabagisme est associé à un certain nombre de cancers tels que le larynx, la vessie, les seins, de l’oesophage et le col utérin.

Les antioxydants, abondants dans le miel naturel, sont des anti-radicaux libres. La composition en acides aminés du miel est un indicateur de la capacité de piégeage des radicaux toxiques et certains des plus hauts antioxydants des aliments notés dans le monde sont des miels de couleur plus foncée.

Le miel foncé a des composés phénoliques plus élevés et une activité anti-oxydante plus forte que le miel clair.

Les polyphénols trouvés dans le miel comprennent:

l’acide caféique et les esters phényliques d’acide caféique (CAPE)
Chrysin
galangine
Quercétine, kaempférol, acacétine, pinocembrine, pinobanksine et apigénine
Il est impératif que vous utilisez des produits de miel avec ces composés actifs dans si la prévention du cancer est votre objectif. Bien qu’il soit un coût prohibitif pour envoyer votre miel pour analyse de laboratoire, voici quelques conseils pour vous assurer que le miel que vous achetez contient des polyphénols et les flavonoïdes:

Acheter du miel qui a de la couleur. Le miel qui est or / jaune brun / bleu sera presque certainement contenir des polyphénols. Evitez le miel qui contient des niveaux inférieurs d’antioxydants.
Acheter du miel qui n’a pas été pasteurisé ou chauffé. La chaleur détruit les polyphénols et les anti-oxydants, ainsi que les bactéries présentes dans le miel brut.

Le miel tue les virus et les infections bactériennes

Le miel est un antimicrobien naturel puissant. Il tue les bactéries en perturbant le mécanisme de la division cellulaire de sorte que les bactéries ne peuvent se diviser et se développer. Des études ont montré que les infections chroniques présentent un risque pour le développement du cancer.

Les bactéries qui ont été étudiés pour avoir des associations avec le cancer sont les suivants:

infections Helicobacter pylori (HPV) (cancer de l’estomac)
Ureaplasma urealyticum (cancer de la prostate)
infection typhoïde chronique (cancer de la vésicule biliaire)
Il existe trois principaux mécanismes par lesquels les infections peuvent causer le cancer. Ils semblent impliquer l’ouverture ainsi que la promotion de la cancérogenèse. Une infection persistante induit une inflammation chronique et est alors accompagnée de la formation d’espèces d’oxygène et d’azote réactifs qui ont le potentiel d’endommager l’ADN, les protéines et les membranes cellulaires.

L’inflammation chronique se traduit souvent par des cycles répétés de lésions cellulaires conduisant à une croissance cellulaire anormale. La lésion de l’ADN favorise la croissance des cellules malignes.

En plus de bactéries, le miel a également été démontré avoir des propriétés anti-virales. Dans une étude comparative, l’application topique de miel a été jugée meilleure que l’Acyclovir (un médicament antiviral utilisé en particulier dans le traitement de l’herpès et du SIDA) pur le traitement des patients avec des lésions causées par l’herpès récurrent.

Les virus courants qui provoquent des cancers sont les suivants:

le virus d’Epstein-Barr (carcinome nasopharyngé)
Virus du papillome humain (cancer du col et d’autres cancers épidermoïdes)
virus de l’hépatite B (cancers du foie)

Cancer, miel et obésité

Selon les études, les personnes obèses courent un risque beaucoup plus élevé de développer un cancer. Il existe un lien étroit entre l’obésité, un état d’inflammation chronique de faible niveau, et le stress oxydatif.

Les sujets obèses ont un environ 1,5 à 3,5 fois l’augmentation du risque de développer des cancers par rapport aux personnes de poids normal.

Dans une étude, les cellules graisseuses se sont avérés avoir la capacité d’améliorer la prolifération des cellules cancéreuses du côlon. Le plus grand risque est pour les personnes obèses qui sont également diabétiques, notamment ceux dont l’indice de masse corporelle est supérieur à 35 kg / m2. L’augmentation du risque est de 93 fois chez les femmes et de 42 fois chez les hommes, en particulier pour le cancer du côlon.

Dans une étude clinique sur 55 patients en surpoids ou obèses, le groupe de 17 personnes de contrôle a reçu 70 g de sucre par jour pendant un maximum de 30 jours, tandis que 38 patients du groupe expérimental ont reçu 70 g de miel brut pour la même période. Les résultats ont montré que le miel a provoqué une légère réduction du poids corporel.

Non seulement les études montrent que le miel peut aider le contrôle du poids corporel, ce qui aide le risque de cancer plus faible, mais il a également été montré pour être efficace pour le contrôle de la glycémie et le diabète. Une autre étude a révélé une diminution significative des niveaux de graisse corporelle, de la glycémie à jeun, du cholestérol total, des triglycérides sériques et lds lipoprotéines de basse densité (le «mauvais» cholestérol) résultant de 12 semaines de consommation de miel.

Le miel comme thérapie du cancer?

Le miel n’a pas encore été étudié chez les humains atteints de cancer. Cependant, de nombreuses études récentes dans le tube d’essai sur la poitrine, col de l’utérus, par voie orale et osteosarcome ont montré une activité anticancéreuse significative.

Le miel est riche en flavonoïdes, ce qui est probablement la raison de sa forte activité contre les cellules cancéreuses. Les flavonoïdes ont créé beaucoup d’intérêt parmi les chercheurs en raison de leurs propriétés anticancéreuses.

Les mécanismes proposés sont assez variés et comprennent:

L’inhibition de la prolifération cellulaire (croissance cellulaire d’arrêt et la division en plusieurs cellules).
L’induction de l’apoptose (suicide cellulaire).
l’arrêt du cycle cellulaire.
Les cancers du sein chez les rats développés montrent une plus petite taille de la tumeur et un nombre moindre de tumeurs lorsque les rats ont été nourris avec des doses différentes de miel. Le miel est retenu causer ces effets bénéfiques en raison de ses composants majeurs tels que la chrysine et d’autres flavonoïdes.

Utilisation du miel comme vaccin contre le cancer

Cru, le miel naturel semble avoir un potentiel anti-cancer fort. La question est de savoir combien en utiliser avant que l’on ait un cancer pour optimiser au mieux à vos défenses anti-cancer. Parce qu’il n’y a presque pas d’incitation de profit pour les sociétés pharmaceutiques pour étudier cette question, il nous reste à faire notre propre meilleure estimation sur la base des études limitées effectuées chez l’homme. Nous devons déterminer à quelle dose le miel possède une activité biologique chez l’homme.

Nous savons d’après les études que le miel a forte activité biologique à des doses aussi faibles que 2,5 ml par jour (chez les enfants) jusqu’à 70 grammes par jour chez les adultes, ce qui est 3,5 cuillères à soupe par jour. Evidemment, ceci est une très large gamme.

Une chose qui est tout à fait certaine de ces études est que le miel doit être consommé à long terme pour une prévention du cancer réussie. Cela est probablement dû à la nécessité de maintenir des niveaux d’antioxydants élevés pour qu’ils soient efficaces.

Résumé

Pour résumer comment utiliser le miel comme un vaccin naturel contre le cancer, voici ce que vous devez retenir:

Le miel doit être utilisé à long terme et très probablement sur une base quotidienne pour maintenir vos niveaux d’antioxydants.
Consommez un minimum d’une cuillère à café par jour et jusqu’à 3,5 cuillères à soupe par jour.
Évitez le miel clair et de consommer du miel avec de la couleur. Le plus de couleur et le plus sombre, le mieux.
Consommez du miel à partir de plusieurs sources géographiques pour assurer une grande variété d’antioxydants.
Ne pas consommer de miel chauffé / pasteurisé car il contient des niveaux beaucoup plus faibles de polyphénols et les flavonoïdes.

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Le miel protège l’ADN contre les pesticides et le cancer selon une étude

26 juillet 2016 By Luca Tamburelli 3 Comments

Le miel serait un antidote contre le dégâts à la santé du pesticide plus utilisé, le glyphosate

Roundup
Roundup

Le Roundup est le désherbant le plus populaire au monde. Il y a une bonne chance que vous ayez une bouteille de ce pesticide dans votre garage – des millions de litres se déversent dans notre sol chaque année. Le Glyphosate (Roundup est le nom commercial) est un herbicide systémique à large spectre utilisé pour tuer les mauvaises herbes, en particulier les mauvaises herbes et les herbes qui sont en concurrence avec les cultures. Cela le rend très populaire auprès des agriculteurs.

Bien qu’il puisse être efficace, il y a un côté négatif au Roundup (comme presque tous les pesticides). En Mars 2015 l’Agence internationale pour la recherche de l’Organisation mondiale de la santé sur le cancer a classé le glyphosate comme «probablement cancérogène pour les humains» la recherche était basée sur des études épidémiologiques, les études animales, et des études in vitro. Cela signifie l’exposition au Roundup vous donne probablement le cancer et il le fait endommageant votre ADN, ce qui se traduit alors par un dysfonctionnement mitochondrial. Les mitochondries sont les centrales électriques de nos cellules. Ils génèrent l’énergie que nos cellules ont besoin pour faire leur travail. Si elles ne fonctionnent pas correctement, nous allons tout simplement mourir.

Votre exposition aux pesticides

Des centaines de millions de litres de Roundup sont déversés dans notre sol chaque année; vous ne pouvez pas y échapper. En 2007, le glyphosate est l’herbicide le plus utilisé dans le secteur agricole de la France, le deuxième plus utilisé dans la maison et le jardin.

Alors, comment voulez-vous protéger votre famille et vous de ce produit chimique dangereux qui est apparemment partout?

La première chose que vous devez faire est de manger bio autant que possible.

En second lieu, envisagez de compléter votre régime avec du miel. Selon une étude récente, le miel pourrait être un protecteur efficace contre les dégâts des pesticides.

Les polyphénols (molécules à base de plantes qui ont des propriétés antioxydantes) sont présents dans pratiquement tous les fruits et légumes et ont été considérés comme des molécules antioxydantes, mais aussi en tant que protecteurs des mitochondries.

Le miel peut vous protéger

Dans cette étude, publiée dans la revue Molecular Nutrition and Food Research, le miel a été évalué pour son effet protecteur potentiel sur les dommages à l’ADN induits par les pesticides. Les dommages à l’ADN conduisent à des mutations, qui peuvent ensuite conduire au cancer.

Les auteurs de cette étude :

Département de l’Unité de recherche Anesthesiologie, IRCCS orthopédique Institut Rizzoli, Bologne, Italie
Département des sciences cliniques et moléculaires, Université polytechnique des Marches, Ancone, Italie
Centre Interdepartmental de l’agroalimentaire à la recherche industrielle, Université de Bologne, Italie

Des extraits de miel provenant de quatre sources organiques florales ont été évalués pour leur teneur en polyphénols, l’activité antioxydante et les effets protecteurs potentiels contre le pesticide Roundup.

L’effet protecteur de miel a ensuite été évaluée dans une population résidentielle chroniquement exposés aux pesticides. On a découvert que des extraits de miel ont efficacement empêché l’altération mitochondriale induite par les dommages dus aux pesticides, tout en maintenant la fonction mitochondriale en bonne santé. Ces extraits l’ont fait en encourageant la réparation de l’ADN, ce qui signifie que le miel aide à vos cellules à se réparer, ce qui se traduit par une réduction des lésions de l’ADN ou des blessures à votre code génétique.

Moins de dommages à votre ADN est censé permettre une vie plus longue et plus saine. Et le fait que le miel est maintenant reconnu pour réparer l’ADN est révolutionnaire – le miel pourrait très bien être le plus grand anti-vieillissement alimentaire dans le monde.

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Insomnie : le miel est un remède efficace

19 juillet 2016 By Luca Tamburelli 2 Comments

Lorsque je souffre d’insomnie, ce qui m’arrive de temps à autre, une ou deux petites cuillères de miel m’aident de presque toujours à m’endormir en quelques dizaines de minutes.

La science qui étaie l’efficacité du miel contre l’insomnie

bien dormirComment fonctionne le miel comme aide au sommeil, ou remède anti insomnie? Tout d’abord, le miel brut contient une grande quantité de fructose et de glucose. Dans la bonne combinaison, ces deux produits chimiques sont puissants pour vous aider à vous reposer mieux qu’avant. Bien que le glucose donne à votre corps une petite bouffée d’énergie sous la forme de sucre dans le sang, le fructose prend beaucoup plus de temps pour être assimilé. Il est stocké dans le foie (sous forme de glycogène) et est utilisé par votre cerveau pour l’énergie pendant que vous dormez. Ceci est très important – nourrir le cerveau pendant que vous dormez.

miel d'acaciaLe fructose ralentit également la capacité de votre corps à transformer le glucose. Ensemble, ces deux produits chimiques sont capables de maintenir votre taux de glucose pendant que vous dormez. Avec suffisamment de glucose et de glycogène dans le foie pour la nuit, vous êtes moins susceptible de vous réveiller à la recherche de nourriture.

Pendant la nuit, votre cerveau utilise beaucoup d’énergie. Une forme efficace de l’énergie du cerveau provient du sucre stocké dans le foie, appelé le glycogène du foie. Votre cerveau se nourrit de votre glycogène du foie avant de puiser dans votre glycogène musculaire (sucre stocké dans les muscles).  Ingérer un peu de sucre supplémentaire avant le coucher peut aider votre fonction cérébrale à mieux fonctionner la nuit. Le miel brut est préférentiellement utilisé pour alimenter les stocks de glycogène du foie, donc il est utilisé d’abord pour le fonctionnement du cerveau.

Le miel brut est 22% plus efficace pour produire  le glycogène du foie que le miel cuit, c’est-à-dire le miel que vous êtes susceptible de trouver au supermarché. Prise sans protéines, une petite quantité de miel va augmenter la glycémie pendant que vous dormez. Évidemment, si vous êtes diabétiques, ou que votre glycémie est trop élevée, ce remède contre l’insomnie est à déconseiller.

Comment utiliser le miel pour améliorer votre nuit de sommeil

Si vous souhaitez essayer d’utiliser du miel pour améliorer votre nuit de sommeil, la méthode est assez simple. Environ 30 minutes avant de vous diriger au lit, consommez 1 cuillère à café de de miel cru, De préférence non pasteurisé. Pour ce faire, Essayez cette méthode pendant une semaine avant de déterminer si elle fonctionne pour vous. Si vous sentez qu’elle ne fonctionne pas, augmentez la dose à deux cuillères à café ou même une cuillère à soupe pleine. Attendez jusqu’à une semaine pour évaluer les résultats. Je l’ai rencontré quelques-uns qui ont trouvé cela n’a pas fonctionné au départ, mais tout simplement nécessaire quelques expériences avec leur dose.

Cette méthode fonctionne le mieux quand vous suivez un régime alimentaire qui est  faible en glucides. Donc, il vaut mieux de ne pas manger beaucoup de glucides après le dîner. Mieux encore, ne pas manger des glucides avec le dîner. Essayez de manger seulement des protéines, des graisses et des légumes sains. J’ai trouvé que le miel brut fonctionne mieux si je fais cela.

Obtenir le meilleur repos possible est essentiel pour améliorer votre niveau d’énergie tout au long de la journée tout en stimulant l’immunité, ce qui ralentit le vieillissement ainsi que toute une foule d’autres avantages pour la santé. Et juste un peu de miel brut avant d’aller au lit peut le faire.

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Les produits de la ruche, une aubaine pour votre santé

12 décembre 2014 By Luca Tamburelli Leave a Comment

Pleins de valeur nutritive robuste et de bienfaits pour la santé, les produits des ruches ont bénéficié l’humanité à travers l’histoire. En fait, les «superaliments» de la ruche ont acquis une forte réputation pour aider les gens à éliminer les allergies environnementales, accélérer la réparation des plaies et bien plus encore – depuis les temps anciens. Curieusement, une reine des abeilles est une puissance incroyable, produisant environ 2 millions d’œufs dans sa durée de vie – une marque inégalée par toute autre créature vivante. Mais, en fait, un tel exploit incroyable est vital pour la survie de l’abeille.

Le miel : antimicrobien, anti-inflammatoire, idéale pour les soins des cheveux et de la peau

miel d'acaciaÊtes-vous en train de manger du miel brut – déjà? La plupart des gens ne réalisent pas qu’il faut environ un million d’heures de travail des abeilles pour chaque 500 g. de miel produit. Tandis que le miel lui-même est l’un des nutriments les plus riches en énergie trouvés dans la nature, la ruche nous fournit également des produits utiles supplémentaires, tous avec leur propre profil nutritionnel impressionnant. Tout d’abord, nous allons jeter un coup d’oeil de plus près pourquoi le miel brut est si puissant. Comme la plupart des aliments transformés, le miel préparé commercialement que vous pouvez trouver sur n’importe quelle étagère de l’épicerie est loin du miel non filtré vraiment cru. Ce dernier est beaucoup plus riche en nutriments, offrant 80 ou plusieurs substances connues pour jouer un rôle positif dans la nutrition humaine. Ils comprennent non seulement des vitamines et des minéraux, mais les enzymes de phase, protéines, glucides et même des agents antimicrobiens qui fournissent une fonction antiallergique, bactéricide, expectorant et bienfaits anti-inflammatoires. Contrairement aux sucre blanc, qu’il peut bien remplacer, et à d’autres édulcorants, le miel brut contient deux sucres qui sont facilement absorbés et ne vont pas envahir la circulation sanguine ou préparer le terrain pour un accident glycémique.Tout en étant aussi doux sur le tractus intestinal, le miel aide également le corps à récupérer efficacement après l’effort – quelque chose noté par de nombreux athlètes compétitifs. Le miel a également des avantages comme produit de beauté et de soins de la peau. Ses qualités antimicrobiennes en font un ingrédient très populaire dans les nettoyants des cheveux et du corps. De plus, il est utilisé dans les masques faciales et les préparations topiques de la peau pour favoriser la guérison des cellules endommagées de la peau. –

gelée royale française produite à Chalencon
gelée royale française produite à Chalencon

La gelée royale, tonifiant anti vieillissement

La puissance de la gelée royale pour la  guérison de la ménopause à l’arthrite. La gelée royale – parfois appelé le lait des abeilles parce que c’est une substance sécrétée par les abeilles nourricières pour nourrir la reine et ses larves écloses – titulaire d’un profil nutritionnel très riche qui peut procurer un soulagement pour diverses affections. Produire 500 g. de gelée royale a nécessité environ mille cellules royales vieilles de trois jours et le produit est rapide à se détériorer. Cette substance est disponible à la fois sous forme liquide et lyophilisée pour usage humain, même si elle est le plus souvent trouvéesous forme de comprimés, en gélules ou de capsules. Parmi les nombreuses substances présentes sur la liste de nutriments contenus dans la gelée royale, sont des agents qui luttent contre les infections et stimulent le système immunitaire, ainsi que les hormones naturelles, des acides gras, du soufre, des protéines, de la vitamine A, la vitamine du complexe B, vitamine C, la vitamine D, la vitamine E, et de la gélatine, une substance anti-vieillissement connue pour être un précurseur de collagène. Avec une teneur en protéines impressionnante de 12 pour cent, la gelée royale a également été trouvée contenir des composés qui sont clé pour la transmission nerveuse. L’insuffisance de ces composés est associée à plusieurs troubles nerveux, y compris la maladie de Parkinson et la sclérose en plaques. La capacité de la gelée royale de normaliser l’intégrité des vaisseaux sanguins la rend recherchée pour ceux qui recherchent l’amélioration de la santé cardiovasculaire et pour améliorer la circulation  des patients arthritiques . En outre, les hormones naturelles qu’elle contient ont été trouvés aider à soulager les conditions associées à l’appareil génital féminin et l’équilibre hormonal – y compris la ménopause.

La propolis soigne grippe, maux de gorge et rhume

propolis alcoolatLa propolis est une autre substance bénéfique qui retrace ses origines à la ruche. La propolis est en fait une résine sécrétée par les arbres, qui est ensuite métabolisé par les abeilles. Elle est composé de résines à 55 pour cent, 30 pour cent de cire d’abeille et 10 pour cent d’éthers aromatiques et d’huiles. Avec environ cinq pour cent de pollen dans la propolis, les abeilles utilisent la propolis pour assurer un environnement extrêmement stérile dans la ruche. La propolis a des propriétés antibiotiques qui font ralentir la croissance des champignons, des bactéries et des virus. Les chercheurs médicaux ont déterminé que, utilisé sous forme liquide ou de capsule, la propolis peut atténuer les symptômes et la durée de maux comme la sinusite, la grippe, le mal de gorge et le rhume. En tant qu’agent de local, elle a également été démontrée guérir inflammation, ulcères et tumeurs de la peau ainsi que le traitement d’autres troubles de la peau. Les scientifiques de l’Université d’Australie occidentale, dont les conclusions ont ensuite été pris en charge par des chercheurs russes, ont constaté que la propolis augmentent également l’efficacité des antibiotiques classiques, y compris la néomycine, la pénicilline et la tétracycline. Ses propriétés antibactériennes sont pensés être double: elle arrête la multiplication des bactéries et augmente la résistance aux maladies. Comme elle est un supplément naturel, il n’y a pas les préoccupations habituelles trouvés avec des médicaments classiques, y compris les craintes de la résistance aux antibiotiques.

Le pollen, un reconstituant puissant

pollen
pollen

Le pollen d’abeille est chargé d’éléments nutritifs essentiels pour renforcer le sang. Trouvant son chemin dans les ruches car il est transporté par les abeilles, le pollen est en fait la partie reproducteur masculine des plantes. Comme les autres produits présents dans la ruche, le pollen contient une liste impressionnante de nutriments, y compris les minéraux, vitamines, oméga-3 et d’autres acides gras essentiels, des glucides simples et complexes, des oligo-éléments, enzymes, acides aminés, et de la rutine – un fortifiant connu du sang et des capillaires des parois cellulaires. Son incroyable puissance de nutriments a été utilisée par des générations pour fournir la force et améliorer la santé de malades et faibles. Dr. Remy Chauvin, MD, Institut de Bee Culture, Paris, souligne également que les bactéries telles que la salmonelle E. coli ne peuvent pas survivre dans le pollen d’abeille – faisant du pollen un agent important à conjurer ces infections. Ses hormones naturelles sont également connues pour favoriser le développement des os et des tissus, l’augmentation du tonus musculaire et même amélioration de la fertilité, le tout sans les effets secondaires nocifs des versions synthétiques. Des allergies à la cicatrisation des plaies,les produits de la ruche ont aidé les humains depuis des milliers d’années. Évidemment, si vous êtes préoccupé par une réaction allergique, consultez un médecin holistique  avant de consommer tous les produits liés abeilles.

Références :

http://www.foodmatters.tv/health-resources/bee-superfoods
http://thenakedlabel.com/blog/2014/03/31/bees-make-more-than-honey-get-the-health-benefits-of-manuka-honey-bee-pollen-propolis-and-royal-jelly
http://www.worldsfinestrawhoney.com/Facts.html

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Pourquoi le miel a de fantastiques propriétés anti-bactériennes qui l’empêchent de pourrir

15 janvier 2014 By Luca Tamburelli 3 Comments

Ne vous êtes jamais demandé pourquoi, à différence de la confiture, le miel ne pourrit ni moisit jamais ?

mielPour quelque chose puisse se gâcher il doit y avoir quelque chose à gâcher. Le miel est presque unique parmi les composés organiques en ce qu’il constitue une «tempête parfaite» d’attributs contre la détérioration :

La plus grande partie du miel est sursaturée de sucre, le reste est une solution saturée de sucre. Le sucre agit comme hygroscopique, ce qui signifie qu’il attire l’eau. Les bactéries et certains autres micro-organismes qui viennent en contact avec cette solution sont desséchées (l’eau est puisée dans la solution) et explosent (ok, ok, ils juste se ratatinent, mais j’aime l’idée de les faire exploser) et meurent.

Cette sursaturation de sucre inhibe également la croissance de la levure et d’autres spores fongiques.

Son pH est de 3,26 à 4,48, un champ de mort pour les bactéries. Combiné avec la sursaturation susmentionnée, vous avez à la fois un pH qui affaiblit les parois bactériennes et un environnement hygroscopique. Les bactérie ne résistent pas, aucune chance.

Et si tout ceci n’était pas suffisant, les abeilles travaillent le miel au moyen d’ une enzyme, l’oxydase de glucose, qui modifie le sucre en acide gluconique (D- glucono- δ -lactone, un contributeur au pH mentionné ci-dessus ) et en peroxyde d’hydrogène (communément appelé eau oxygénée, qui était utilisée jadis comme désinfectant léger). Vous connaissez peut-être l’oxydase de glucose pour quelque chose d’autre : il était appelé « Pénicilline A » et est maintenant connu comme Notatin. Pauvres bactéries, n’est-ce pas?

Ceci est, par ailleurs, pourquoi il ne faut jamais laisser un pot de miel debout ouvert. La solution de sucre sursaturé va absorber l’humidité de l’ air et devenir progressivement plus faible, et perdre ainsi ses propriétés anti-bactériennes.

Un dernier avertissement : le miel est plutôt sûr. Il contient cependant parfois des spores de Clostridium botulinum inactives, la bactérie responsable du botulisme. L’homme sain ne tombe pas malade pour cela, mais les bébés dont les tractus intestinal dilue le miel sans le digérer rapidement peuvent tomber malades. Juste attendre que l’enfant soit âgé d’un an ou deux et vous serez en sécurité.

 

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Selon une étude récente, le sucre serait toxique – mieux le miel ?

19 août 2013 By Luca Tamburelli Leave a Comment

sourisVoici les résultats d’une étude qui pourrait nous persuader à remplacer le sucre par le miel.

Dans une étude insolite, une équipe de biologistes a élevé un tas de souris sauvages – et non les souris de laboratoire dociles que la plupart des scientifiques utilisent – avec une alimentation saine, plus un mélange de sucre qui est à peu près équivalente à boire trois sodas par jour, pour un être humain. Ensuite, les scientifiques ont mis leurs souris dans un environnement naturel où elles devaient affronter souris sauvages qui n’avaient pas été élevées avec l’eau sucrée.

L’équipe de recherche a constaté que les souris femelles qui ont bu de l’eau sucrée ont une durée de vie plus courte. Leurs homologues masculins engendrent moins de petits, probablement parce qu’ils n’étaient pas aussi bons que les males élevés sans eau sucrée à défendre les territoires.

L’étude est la première à examiner, chez les animaux de laboratoire, les effets de la consommation de sucre ajouté à des niveaux qui sont équivalentes à ce que certains humains consomment normalement, disent les auteurs de l’étude, une équipe de biologistes américains.

Treize pour cent à 25 pour cent des Américains obtiennent un quart de leurs calories quotidiennes à partir de sucre ajoutée, comme les souris dans cette étude. Les scientifiques ont débattu vigoureusement les effets de ces niveaux de consommation de sucre sur la santé humaine. Certains appellent le sucre ajouté dans le régime alimentaire toxique. Les preuves scientifiques au sujet du sucre sont encore en développement, en partie parce que les études animales antérieures visant à trouver les effets néfastes du sucre ont toujours donné aux souris et aux rats beaucoup plus de sucre de ce que les humains consomment normalement.

Wayne Potts, un biologiste à l’Université de l’Utah et scientifique de l’étude, interprète ses résultats comme un avertissement. « Si le sucre rend une souris malade, alors vous en voulez dans votre corps? Au moins, pas avant que nous travaillons sur cette maladie et nous soyons en mesure d’évaluer si elle vaut aussi sur les humains ou si c’est un phénomène spécifique aux souris » dit-il au magazine Popular Science.

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Remplacer le sucre par le miel est-il salutaire?

19 août 2013 By Luca Tamburelli 4 Comments

Quoiqu’il ne contienne pas toutes les substances salutaires, vitamines, protéines et minéraux contenus dans la gelée royale de qualité, le miel de qualité est énormément plus riche de substances nutritives que le sucre.

Miel contre sucre: calories et comparaison des glucides

calories pour 100 g pour de sucre
calories pour 100 g de sucre

Depuis les tables à droite, vous pouvez voir que 100g de sucre blanc (ici on parlera toujours de sucre blanc) en poudre contiennent plus de calories que 100 g de miel. Rappelez-vous que le miel se compose d’environ 17% d’eau (l’eau ayant pas de calories), tandis que le sucre granulé ne contient pas d’eau.

Miel contre sucre: calories dans le sucre

Le sucre cristallisé contient 100% de glucides provenant du sucre. Le miel est également composé presque entièrement de sucre, cependant, les types de sucres sont totalement différents. Le sucre granulé est composé à 100% de saccharose, tandis que le miel se compose de seulement 1,5 %

calories pour 100 g pour de miel
calories pour 100 g de miel

de saccharose, et le reste est le fructose et le glucose. Ceci est particulièrement important si vous êtes un athlète ou si vous pratiquez du sport. Si vous suivez un régime et que vous souhaitez remplacer le miel par du sucre dans le cadre d’un régime hypocalorique contrôlé, il peut aider à maintenir votre niveau d’énergie – mais je ne vous conseille pas de manger beaucoup de miel!

Miel contre sucre : comparaison de la teneur en vitamines

Le miel contient certainement des vitamines, alors que le sucre ne contient pas de vitamines. Toutefois, notez que la teneur en vitamines dans le miel n’est pas énorme – par exemple, le tableau montre que si vous mangez 100 g de miel, vous obtiendrez seulement 1% de votre apport quotidien recommandé de vitamine C – et vous aurez beaucoup de calories (plus de 300!). D’autre part, si vous mangez 100 g de fruits crus et frais, comme une pomme non pelée, vous aurez 8% de vos besoins quotidiens en vitamine C, et vous ne n’aurez que 52 calories! Bien sûr, les pommes ont d’autres vitamines…

Miel contre sucre: les protéines et les acides aminés, comparaison de contenu

Le miel contient des protéines de qualité. À cet égard, le miel est beaucoup mieux que le sucre, qui ne contient absolument pas de protéines

Miel contre sucre: comparaison de la teneur en minéraux

Le sucre a très peu de contenu minéral. Le miel est meilleur, cependant, il contient de faibles pourcentages de l’apport quotidien recommandé. En d’autres termes, vous avez encore besoin de trouver d’autres sources de ces minéraux dans des aliments supplémentaires.

Conclusion : si l’on prend en compte aussi le fait que le miel semble être bénéfique pour soigner les prévenir rhumes et gorge enflammée, et que pas mal de sscientifiques soupçonnent le sucre d’être toxiques, il semble que remplacer le sucre avec le miel soit plutôt salutaire…

Filed Under: miel, vivre et manger sain

Gelée royale, miel, pollen, propolis, armes secrètes de l’empire romain ?

5 décembre 2012 By Luca Tamburelli 3 Comments

jarres romaines souvent contenant de la nourriture conservée dans le miel
jarres romaines souvent contenant de la nourriture conservée dans le miel

L’histoire a été écrite en très grande majorité par des hommes, et non pas par des femmes. Cela fait que, alors qu’on met en exergue tel ou tel autre stratégie politique ou militaire, très peu des recherches sont dédiées à la vie quotidienne, à la manière de se nourrir, de s’habiller,  de se loger des différentes populations.   Prenons le cas de l’empire romain, probablement le plus grand et puissant empire de l’histoire. Ses conquêtes étaient-elles dues uniquement à sa supériorité militaire ?  Et celle-ci, n’était-elle pas corroborée par une logistique supérieure, qui permettait par exemple aux troupes d’être approvisionnées en nourriture de bonne qualité  même lors d’une bataille sanglante, alors que les ennemis barbares été contraints de chasser du gibier  même durant les batailles ?

Quel rôle a joué la diffusion de l’apiculture  dans l’empire romain, le fait que ses soldats étaient régulièrement approvisionnés avec des denrées alimentaires à base de miel, et même avec de la gelée royale, du pollen et de la propolis ? En effet, des jarres de l’empire romain ont été retrouvées contenant des fruits,  de la viande, et même des poissons conservés dans les miel. Grâce à ses nombreuses propriétés antiseptiques et antibactériennes, le miel était utilisé par les Romains non seulement comme nourriture, mais aussi pour conserver toutes sortes de denrées alimentaires.

D’ailleurs,  le plus grand poète romain,  Virgile,  a dédié les Géorgiques (à partir du grec γεωργικός , «agriculteur habile», ou, plus simplement, «agriculture») poème écrit en hexamètres, composé entre 36 et 29 avant J.-C., divisé en quatre livres dédiés respectivement à l’œuvre dans les champs, l’arboriculture, l’élevage et à l’apiculture, pour un total de 2188 versets.

Voilà,  vu que l’histoire rend hommage au rois, on a voulu ici rendre justice à la reine, des abeilles.

Filed Under: blog, les abeilles et leurs produits, miel

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