miel

Le miel fonctionne comme antibiotique – étude de l’Université de Lund en Suède

12 juillet 2021 By Luca Tamburelli Leave a Comment

La communauté scientifique a pris conscience du potentiel du miel et il existe maintenant de nombreuses preuves scientifiques indiquant que le miel a des propriétés antibiotiques naturelles. Les propriétés curatives du miel peuvent être attribuées directement aux abeilles mellifères et aux enzymes qu’elles utilisent pour « traiter » le miel. Ces enzymes ont été étudiées et il a été démontré qu’elles contiennent des propriétés similaires à celles des antibiotiques.

Les principales enzymes du miel sont l’invertase (saccharase) et la diastase (amylase) qui sont introduites dans le miel par les abeilles. Leur présence dans le miel varie en fonction de plusieurs facteurs dont la composition et la concentration du nectar, et l’âge des abeilles. Une autre enzyme qui entre dans le miel pendant la transformation du nectar est la glucose oxydase qui produit le peroxyde d’hydrogène antibactérien et antimicrobien. Différentes « souches probiotiques » sont également produites. Les probiotiques sont le contraire des antibiotiques. Ils soutiennent la vie et la santé et sont les mêmes substances que l’on trouve dans le yaourt et d’autres aliments fermentés comme le kéfir et la choucroute.

Une étude récente a identifié 32 souches probiotiques différentes trouvées dans le miel disponible dans le commerce (l’acidophilus est le probiotique le plus couramment vendu aujourd’hui). Dans l’étude, un total de 32 bactéries lactiques ont été isolées à partir de 13 échantillons de miel commercialisés en Malaisie. Six des souches ont été identifiées comme Lactobacillus acidophilus.

Dans une autre étude, des chercheurs de l’Université de Lund en Suède ont détecté 13 composants bactériens dans le miel. Les bactéries lactiques – qui vivent en symbiose avec les abeilles dans leur estomac et semblent être impliquées dans la production de miel – produisent une gamme de composés antimicrobiens. Les bactéries sont présentes en grande quantité dans le miel frais non traité. C’est très important à retenir – ces « bactéries probiotiques » sont tuées par la chaleur (pasteurisation). Pour obtenir les bienfaits de ces bactéries, vous devez utiliser du miel qui n’a pas été chauffé.

Ces probiotiques uniques présents dans le miel lui permettent de combattre les infections bactériennes à de nombreux niveaux différents, contrairement aux antibiotiques produits dans le commerce. Nous savons que le miel contient ces composés sains. Mais fonctionnent-ils chez l’homme? Cette étude suggère qu’ils le font.

Dans une autre étude contrôlée par placebo en double aveugle publiée dans le Journal Pediatrics en août 2012, il a été constaté que 10 grammes de miel produisaient des améliorations plus rapides et plus profondes chez les enfants atteints d’infections des voies respiratoires supérieures et de toux qu’un placebo pendant deux nuits. Les participants comprenaient 300 enfants âgés de 1 à 5 ans avec des URI, une toux nocturne et une durée de maladie de plus de 7 jours.

Comment utiliser le miel pour aller mieux rapidement

Pour obtenir les bienfaits antibiotiques du miel brut non transformé, vous pouvez simplement en consommer 10 grammes par jour par cuillère à café. Ne le mélangez pas dans de l’eau bouillante ou vous risquez de tuer les délicates bactéries probiotiques qui produisent l’effet antibiotique. Si vous souffrez d’une infection bactérienne ou virale très tenace, pensez à cette potion antibiotique bien connue à base de miel. J’ai utilisé cette recette, que j’ai légèrement modifiée pour inclure mes meilleures pratiques et ingrédients recommandés, avec un grand succès.

Il fait une pâte comme de la gelée. Il est assez piquant au goût à cause des piments. Si vous devez administrer cette recette aux enfants, réduisez la quantité de piments, augmentez la teneur en miel et même en cannelle pour la rendre plus savoureuse.

Recette d’antibiotiques à base de miel :

1 gousse d’ail (utiliser bio si possible)
2 cuillères à soupe de miel cru non pasteurisé
2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
1/2 cuillère à soupe de piments forts moulus
1/2 cuillère à soupe de cannelle bio
3 oz de jus de citron (utiliser bio si possible)
Facultatif pour la force supplémentaire :
25 gouttes de teinture de propolis (sans alcool)

Préparation:

Ajouter l’ail écrasé, la poudre de gingembre, la poudre de chili et la cannelle au jus de citron. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet et ajouter le miel cru en dernier.

Laisser reposer le sirop 3 à 5 heures à température ambiante. Une fois ouvert, conserver le sirop dans un récipient en verre fermé au réfrigérateur.

Comment utiliser cette recette d’antibiotiques :

Chaque matin à jeun, prenez 1 cuillère à soupe de ce sirop pour renforcer votre système immunitaire. Si vous combattez une infection ou un rhume ou même un virus (cette préparation est également anti-virale), prenez 1 cuillère à soupe de sirop trois fois par jour à jeun.

La vidéo de l’Université de Lund

Miel et bicarbonate de soude: le duo parfait pour votre peau

18 juin 2019 By Luca Tamburelli 15 Comments

miel et bicarbonate

Découvrez en quoi le miel et le bicarbonate de soude constituent une aide précieuse pour votre peau. Ces deux ingrédients de beauté sont en mesure de donner à la peau un aspect plus sain et plus brillant, en lui conférant plusieurs propriétés bénéfiques et le tout sans effort.

Recettes de beauté à base de miel et de bicarbonate

Masque anti-rides au miel, bicarbonate et citron.

Pour faire ce masque anti-âge, vous avez besoin de deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude, une cuillère à café de miel , un jus de citron et une cuillère à soupe d’eau. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une sorte de crème qui sera ensuite appliquée sur le visage, à l’exception du contour des yeux. Le masque en question doit être conservé environ 15 minutes, après quoi il sera rincé à l’eau tiède. Une fois par semaine, il aidera la peau à se purifier et à paraître plus brillante, tout en retardant l’apparition des rides.

Gommage purifiant au bicarbonate et au miel.

Pour le gommage, servir une cuillère à soupe de bicarbonate de soude, un de miel et assez d’eau pour les mélanger, en obtenant un mélange à appliquer sur le visage avec de légers massages. En fait, la présence de bicarbonate créera une sorte de gommage qui aidera la peau à se débarrasser des impuretés. Après avoir bien massé, rincez et appliquez une crème neutre. Deux ou trois fois par semaine, ce gommage aidera à garder votre peau propre, en éloignant les points noirs et les problèmes liés à l’accumulation d’impuretés.

Masque anti-taches au bicarbonate de soude, au vinaigre et au miel.

Pour ce masque, utilisez une cuillerée à thé de bicarbonate de soude, un demi verre d’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de pomme, une cuillère à soupe de miel et un demi citron. Mélangez tous les ingrédients et appliquez sur le visage propre le masque obtenu en laissant agir environ 15 minutes. Rincer à l’eau à température naturelle. En répétant le tout une fois par semaine, les taches cutanées s’estomperont. En guise d’alternative au masque, vous pouvez appliquer le masque à l’aide d’un coton doux uniquement dans les zones où les taches sont présentes.

L’histoire du miel et son rôle dans la culture chinoise

27 avril 2019 By Luca Tamburelli Leave a Comment

Les Chinois aussi ont toujours considéré le miel comme un don bénéfique de la nature

miel cru Dans l’histoire des abeilles et du miel on doit toujours parler de l’Egypte ancien et de la Chine ancienne. Mais à partir du tout début des temps, il faut dire que les abeilles sont en fait l’une des formes de vie animale les plus anciennes, depuis le néolithique, devançant l’homme sur la Terre de 10 à 20 millions d’années. Quand ils sont apparus, les humains ont fait ce que les autres animaux faisaient à l’époque, c’est-à-dire qu’ils ont volé le miel des abeilles pour se nourrir. L’Homo Sapiens et le miel étaient ensemble depuis l’âge de pierre.

Au fil des siècles, le miel était considéré comme un remède médicinal important par les Chinois, comme l’indiquent leurs écrits datant d’environ 2000 ans av. Jésus. Comme en Inde, le miel occupe également une place importante dans la culture chinoise, une autre grande civilisation orientale. Le miel est mentionné dans le Shi Jing, ou Classique de Poésie, un livre important de théologie chinoise écrit au 6ème siècle avant notre ère. Selon la médecine chinoise ancienne, le miel est un composant majeur de la Terre, l’un des cinq éléments de base, et agit sur les méridiens de l’estomac et de la rate du corps humain.

Selon la médecine chinoise, le miel a un caractère équilibré (ni Yin ni Yang) et agit selon les principes de l’élément Terre, en pénétrant dans les canaux du poumon, de la rate et du gros intestin. Au cours de la dynastie Xin, vers 220 avant JC, un livre de médecine chinoise disait: «Ceux qui prennent souvent du miel peuvent rester en forme, le miel peut soigner l’indigestion, il peut être utilisé dans des médicaments pour lier d’autres ingrédients. »

Manger trop de sucre, 10 effets nuisibles à la santé

10 octobre 2017 By Luca Tamburelli Leave a Comment

10 choses effrayantes qui peuvent arriver à votre corps lorsque vous mangez trop de sucre

J’ai déjà écrit sur ce blog sur les avantages de remplacer le sucre par le miel. J’aimerais maintenant vous élucider encore sur les effets pervers d’une surconsommation de sucre, sachant qu’il ne faudrait pas excéder 30-40 g de miel par jour pour un adulte ayant un poids d’environ 70 kg.

Il y a beaucoup de mythes entourant les effets que le sucre a sur notre santé. Mais même si les humains ont besoin de glucose pour survivre, ce n’est pas un secret que la quantité exorbitante de sucre trouvée dans les aliments quotidiens comme les grignotines transformées, les conserves (il y en a même dans les surimis, bâtonnets de poisson, dans le ketchup, dans les plats préparés surgelés, etc.) et les boissons gazeuses est devenue trop importante pour notre organisme. J’ai rassemblé 10 des effets les plus effrayants qu’une alimentation riche en sucre peut avoir sur votre santé globale, avec la contribution experte du Dr Jennifer Haythe, cardiologue au Columbia Presbyterian Hospital à New York; Rebecca Lee, infirmière et fondatrice de RemediesForMe.com; et Colette Heimowitz, nutritionniste chez Atkins Nutritionals, Inc. qui a travaillé avec des célébrités comme Kim Kardashian. Des études multiples ont associé la consommation d’aliments et de boissons sucrés au gain de poids.

Votre corps a besoin de glucose pour survivre, mais quand vous consommez plus que ce dont vous avez besoin, que se passe-t-il?

« Lorsque vous consommez plus de sucre que ce dont le corps a besoin, le corps le convertit en acide gras et le stocke pour une utilisation future dans les cellules graisseuses adipeuses, comme les hanches, les cuisses, les bras et l’estomac », a déclaré Lee.
« Le sucre interagit avec les bactéries et produit des acides qui se dissolvent et endommagent l’émail des dents, provoquant la pourriture de la dent », a averti Rebecca Lee.
Selon Lee, l’acné, la rosacée, la matité de la peau et d’autres affections cutanées peuvent être aggravées par un régime riche en sucre. Les scientifiques ont récemment établi le lien entre la consommation de produits laitiers et les aliments avec des indices glycémiques élevés (= les aliments sucrés) avec des problèmes de peau.
Le sucre peut ne pas être aussi addictif que les drogues, mais la science a fait le lien entre manger plus de bonbons et leur envie. Lorsque vous mangez beaucoup de sucre, votre cerveau libère de la dopamine – le produit chimique «sensationnel» qui est produit lorsque vous avez des rapports sexuels ou que vous avez des interactions humaines positives. Une étude publiée en 2008 dans la revue «Neuroscience & Biobehavioral Reviews» a noté que, lorsqu’ils avaient accès illimité au sucre, les rats présentaient quatre des signes d’addiction: la frénésie alimentaire, le sevrage et l’envie de consommer des substances comme l’alcool. L’étude a conclu que le sucre « peut être addictif » seulement quand « consommé de façon semblable à des beuveries ». Le sucre ne cause pas le diabète, mais un mode de vie malsain qui mène au gain de poids est un facteur contributif énorme. « Lorsque vous mangez quelque chose avec du glucose, votre corps libère de l’insuline car c’est ce qui aide votre corps à transformer le glucose en énergie », a déclaré Haythe. « Le problème est quand les gens ont trop de sucre à la fois, il y a une grande libération d’insuline et vous pouvez développer une hypoglycémie ou une résistance à l’insuline ».
Avec une résistance à l’insuline, votre corps ne peut pas absorber correctement le glucose suffisamment rapidement, ce qui entraîne l’accumulation du glucose dans votre circulation sanguine et votre foie. Ceci, couplé avec les bons facteurs génétiques et environnementaux, peut mener au pré-diabète, et éventuellement au diabète. «En adoptant un régime alimentaire composé de protéines, de graisses saines et d’aliments riches en fibres, vous pouvez éviter les pics de glycémie et les réponses à l’insuline qui entraînent l’obésité et le prédiabète», a déclaré la nutritionniste Colette Heimowitz.
Dépression et anxiété – Les diètes riches en aliments féculents et sucrés sont liées à une inflammation à un niveau beaucoup plus élevé que les régimes riches en protéines maigres et en légumes. Une étude de 2016 publiée dans « The Journal of Clinical Psychiatry » suggère que l’inflammation est un fort indicateur de dépression et de niveaux élevés de stress.
« Le sucre augmente l’inflammation dans tout le corps, y compris dans le cerveau », a confirmé Lee. Si vous connectez les points, un régime sucré peut créer une réponse inflammatoire dans votre corps qui, à son tour, peut entraîner une augmentation du stress, de l’anxiété et même de la dépression.
Le symptôme physique le plus évident de manger trop de sucre est le gain de poids, mais des recherches alarmantes montrent que même si vous n’êtes pas en surpoids, un régime riche en sucre peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire de façon exponentielle.
Les participants à la recherche qui cherchaient les effets du sucre à long terme ont découvert que «les participants qui consommaient environ 17% à 21% de leurs calories à partir de sucre ajouté avaient un risque de mortalité cardiovasculaire 38% plus élevé», en particulier ceux qui consommaient régulièrement boissons sucrées comme la soude.
Maladie du foie -Lorsque nous mangeons trop de sucre, cela devient trop important pour notre sang et notre foie (où le glucose est absorbé et les niveaux de sucre stabilisés). La malabsorption chronique du sucre peut entraîner une stéatose hépatique non alcoolique et une hépatite non alcoolique, qui est connue comme une maladie silencieuse parce que les symptômes ne commencent pas à apparaître jusqu’à ce qu’il soit trop tard.

Allergies et intolérance au miel : mal à l’estomac, irritation, urticaire

28 août 2017 By Luca Tamburelli 9 Comments

Mal d’estomac et problèmes digestifs causés par le miel

Le miel peut causer des problèmes digestifs, comme le mal à l’estomac, surtout s’il est consommé en grandes quantités. Il contient beaucoup de fructose et ce n’est pas bien absorbé dans l’intestin, donc peut fermenter dégageant du gaz et provoquer des ballonnements et des douleurs divers et variées.

Les allergies au miel

Le miel est produit à partir du nectar de fleurs et contient souvent des bactéries qui peuvent nuire aux petits enfants et aux nourrissons. Un pédiatre devrait être consulté avant d’ajouter du miel à tout aliment ou boisson que les enfants consommeront pour déterminer s’ils sont à risque. Dans les cas où les adultes sont allergiques aux abeilles, un médecin devrait également être consulté pour déterminer s’il est prudent de consommer du miel.

Il existe quelques symptômes différents dont l’une pourrait éprouver une allergie ou une intolérance au miel, y compris:

– Gonflement de la langue.

– Larmoiement.

– Irritation de la gorge.

– Urticaire ou éternuements constants.

Dans certains cas, une inflammation de la peau, une congestion excessive ou des maux de tête peuvent également s’ensuivre. Les symptômes varient d’une personne à l’autre, tout comme la gravité, de sorte qu’il pourrait être difficile de remarquer l’allergie. Sachant que vous avez une allergie au pollen ou aux abeilles, pourrait être un moyen facile d’identifier l’allergie et de mettre les symptômes ensemble.

Limites à la consommation de miel

Le miel a la même douceur relative et l’ossature chimique que le sucre de table, de sorte que la portion recommandée de miel est la même que pour le sucre de table. Une cuillère à soupe est considérée comme une portion et il n’est pas recommandé de dépasser 10 c. à soupe au cours d’une journée. La recommandation est pour tous les sucres ajoutés, y compris ceux des aliments emballés.

Effets à court terme d’une excessive consommation de miel

Ne dépassez pas les 10 c. à soupe par jour. La limite supérieure quotidienne cause des problèmes gastriques comme les crampes d’estomac, les ballonnements et la diarrhée. En raison de la teneur en fructose du miel, en manger trop peut également interférer avec la capacité de vos intestins à absorber les nutriments. Cela peut contribuer à d’autres douleurs abdominales jusqu’à ce que le miel soit hors de votre système.

Effets à long terme

Le miel constamment consommé en trop peut avoir des effets négatifs à long terme sur le tractus gastro-intestinal. L’absorption des nutriments pourrait devenir un problème permanent, même s’il n’y a pas de miel dans le système. Le miel est également légèrement acide et l’exposition prolongée aux aliments acides peut éroder l’émail dentaire et les garnitures de votre œsophage, de l’estomac et de l’intestin, ce qui peut entraîner une afflux acide. L’excès de consommation de miel, comme pour toute consommation excessive de sucre, pourrait entraîner une insensibilité à l’insuline.

Le miel peut, par ailleurs, soigner les douleurs d’estomac

Le miel est accepté par le domaine médical comme ayant des propriétés médicales importantes et est un substitut de sucre sûr.

Boire un mélange de deux cuillères à soupe de miel et une demi-tasse d’eau tiède soulagera les douleurs d’estomac à la suite d’un acide ou d’un gaz dans l’estomac, et les ulcères d’estomac. Une infection de la vessie peut aussi être à l’origine de douleurs d’estomac. Boire un mélange de deux cuillères à soupe de poudre de cannelle et deux cuillères à café de miel dans huit onces d’eau peut tuer les germes et les bactéries dans la vessie.

Miel et citron pour les douleurs d’estomac

Mélanger une cuillère à soupe de miel, le jus de la moitié d’un citron, une cuillère à café d’un quart de gingembre râpé et une demi-tasse d’eau chaude. Boire comme un thé pour calmer un mal de ventre, une douleur à l’estomac et une grippe d’estomac. Ce mélange fonctionnera également bien pour un mal de gorge et une congestion sinueuse légère.

La signification du miel dans la Bible, très positive

11 août 2017 By Luca Tamburelli 6 Comments

Le miel dans la Bible, synonyme de douceur sublime

miel Je vais écrire de la signification attribuée au miel dans quelques grandes religions. Je veux maintenant me focaliser tout particulièrement sur la signification symbolique et pratique du miel dans la Bible.

Le miel est cité dans la Bible de nombreuses fois, toujours pour évoquer quelque chose d’exquis, nourrissant, sublime. Il est presque le symbole de la douceur et du bonheur. Bref, si pour l’empire romain le miel était un élément essentiel de leur régime alimentaire, pour les juifs Il était une nourriture délicieuse et précieuse, qui avait une signification très positive.

Le miel est une nourriture utile et saine, qui doit cependant être prise avec modération. Sa douceur suggère naturellement la satisfaction que l’on éprouve à l’égard de choses bonnes, mais qui devient un piège pour l’âme au moment où elle commence à alimenter l’orgueil et l’égoïsme (Proverbes 25:16 ; 24:13, 14).

La parole de Dieu est souvent comparée au miel (Psaumes 19:10 ; 119:103 ; Ézéchiel 3:3 ; etc.) ; mais il faut faire attention de la laisser agir sur la conscience, afin qu’elle ne devienne pas un moyen de nous flatter, en pensant qu’éclairés par elle nous connaissons ce que d’autres ne savent pas.

Aussi longtemps que nous trouvons notre joie dans sa parole parce qu’elle est de Dieu, et à cause de la douceur que l’âme y trouve, la conscience étant exercée devant Dieu, l’on est gardé de l’égoïsme, et l’on peut sympathiser avec le prophète qui en « mangeait ». En même temps il dut en éprouver la conséquence dans un monde pécheur qui ne veut pas de Dieu ni de sa parole (Jérémie 15:15, 16 ; 20:9). Comparez Ésaïe 7:15, et le cas de Jonathan (1 Samuel 14:29). Samson trouva du miel dans le cadavre du lion, et son énigme montre comment Dieu fait tourner toute la force de l’ennemi en un moyen de rafraîchir l’âme de celui qui se confie en Lui. L’excellence de la parole de Dieu pour le croyant est comme une nourriture solide adoucie par le miel (Psaume 81:13, 16, Exode 16:31). (source : Bibliquest)

Le miel, symbole de la sagesse (Prov. 24 : 13-14)

Le miel représente beaucoup de choses. Dans le livre des Proverbes, au chapitre 24 : 13-14, la sagesse est identifiée au miel, comme le sont dans le Psaume 19 : 10 toutes les paroles sorties de la bouche de Dieu.

Les versets les plus pertinents de la Bible concernant le miel

Source : knowing-jesus.com

Proverbes 16:24

Les paroles agréables sont un rayon de miel, Douces pour l’âme et salutaires pour le corps.

1 Samuel 14:29

Et Jonathan dit: Mon père trouble le peuple; voyez donc comme mes yeux se sont éclaircis, parce que j’ai goûté un peu de ce miel.

Cantique des Cantiques 5:1

J’entre dans mon jardin, ma soeur, ma fiancée; Je cueille ma myrrhe avec mes aromates, Je mange mon rayon de miel avec mon miel, Je bois mon vin avec mon lait… -Mangez, amis, buvez, enivrez-vous d’amour! –

Luc 24:42

Ils lui présentèrent du poisson rôti et un rayon de miel.

Exode 16:31

La maison d’Israël donna à cette nourriture le nom de manne. Elle ressemblait à de la graine de coriandre; elle était blanche, et avait le goût d’un gâteau au miel.

Lévitique 2:11

Aucune des offrandes que vous présenterez à l’Éternel ne sera faite avec du levain; car vous ne brûlerez rien qui contienne du levain ou du miel parmi les offrandes consumées par le feu devant l’Éternel.

Proverbes 25:16

Si tu trouves du miel, n’en mange que ce qui te suffit, De peur que tu n’en sois rassasié et que tu ne le vomisses.

Cantique des Cantiques 4:11

Tes lèvres distillent le miel, ma fiancée; Il y a sous ta langue du miel et du lait, Et l’odeur de tes vêtements est comme l’odeur du Liban.

Deutéronome 32:13

Il l’a fait monter sur les hauteurs du pays, Et Israël a mangé les fruits des champs; Il lui a fait sucer le miel du rocher, L’huile qui sort du rocher le plus dur,

Psaumes 81:16

Je le nourrirais du meilleur froment, Et je le rassasierais du miel du rocher.

Proverbes 24:13

Mon fils, mange du miel, car il est bon; Un rayon de miel sera doux à ton palais.

Exode 3:8

Je suis descendu pour le délivrer de la main des Égyptiens, et pour le faire monter de ce pays dans un bon et vaste pays, dans un pays où coulent le lait et le miel, dans les lieux qu’habitent les Cananéens, les Héthiens, les Amoréens, les Phéréziens, les Héviens et les Jébusiens.

Deutéronome 8:8

pays de froment, d’orge, de vignes, de figuiers et de grenadiers; pays d’oliviers et de miel;

Juges 14:8

Quelque temps après, il se rendit de nouveau à Thimna pour la prendre, et se détourna pour voir le cadavre du lion. Et voici, il y avait un essaim d’abeilles et du miel dans le corps du lion.

Proverbes 25:27

Il n’est pas bon de manger beaucoup de miel, Mais rechercher la gloire des autres est un honneur.

Ésaïe 7:15

Il mangera de la crème et du miel, Jusqu’à ce qu’il sache rejeter le mal et choisir le bien.

Matthieu 3:4

Jean avait un vêtement de poils de chameau, et une ceinture de cuir autour des reins. Il se nourrissait de sauterelles et de miel sauvage.

Marc 1:6

Jean avait un vêtement de poils de chameau, et une ceinture de cuir autour des reins. Il se nourrissait de sauterelles et de miel sauvage.

Ézéchiel 16:13

Ainsi tu fus parée d’or et d’argent, et tu fus vêtue de fin lin, de soie et d’étoffes brodées. La fleur de farine, le miel et l’huile, furent ta nourriture. Tu étais d’une beauté accomplie, digne de la royauté.

Psaumes 19:10

Ils sont plus précieux que l’or, que beaucoup d’or fin; Ils sont plus doux que le miel, que celui qui coule des rayons.

Psaumes 119:103

Que tes paroles sont douces à mon palais, Plus que le miel à ma bouche!

Genèse 43:11

Israël, leur père, leur dit: Puisqu’il le faut, faites ceci. Prenez dans vos sacs des meilleures productions du pays, pour en porter un présent à cet homme, un peu de baume et un peu de miel, des aromates, de la myrrhe, des pistaches et des amandes.

1 Samuel 14:27

Jonathan ignorait le serment que son père avait fait faire au peuple; il avança le bout du bâton qu’il avait à la main, le plongea dans un rayon de miel, et ramena la main à la bouche; et ses yeux furent éclaircis.

Proverbes 27:7

Celui qui est rassasié foule aux pieds le rayon de miel, Mais celui qui a faim trouve doux tout ce qui est amer.

Ézéchiel 27:17

Juda et le pays d’Israël trafiquaient avec toi; Ils donnaient le froment de Minnith, La pâtisserie, le miel, l’huile et le baume, En échange de tes marchandises.

Le miel peut aider à traiter les arythmies et les attaques cardiaques

28 juillet 2017 By Luca Tamburelli 4 Comments

Les attaques cardiaques, un fléau en France

Les maladies cardiovasculaires, dont les attaques cardiaques et les arythmies sont les plus communes, sont a l’origine de 28 % des décès en France, soit près de 150 000 décès chaque année.

1/3 des décès des femmes et plus du quart des décès des hommes sont dus à une maladie cardiovasculaire

En outre, combien de patients cardiaques sans assurance peuvent se permettre les coûts décisifs des médicaments cardiaques? Le fait que les chercheurs examinent maintenant des ingrédients domestiques modestes et peu coûteux tels que le miel pour traiter et prévenir cette énorme question des soins de santé est encourageant.

C’est un avenir passionnant lorsque votre médecin sera capable de vous dire de rentrer chez vous, d’aller dans le cellier et d’avoir quelques cuillères à café de miel pour traiter votre maladie cardiaque.

Ce scénario pourrait ne pas être atteint jusqu’à présent. Les chercheurs ont entrepris d’évaluer l’efficacité de l’administration de miel naturel dans les arythmies cardiaques et la taille de l’infarctus chez les rats. La taille de l’infarctus se réfère à la quantité de tissu cardiaque qui est tué en raison de la fermeture de l’approvisionnement en sang. Dans les maladies cardiaques, cela est généralement causé par une artère bloquée.

Lorsque la solution de miel a été administrée, les scientifiques ont trouvé plusieurs résultats intéressants:

Le miel a diminué le nombre et la durée de la tachycardie ventriculaire, une arythmie (TV). La TV est un battement de cœur rapide qui provient d’une des chambres inférieures (les ventricules) du cœur.
Le miel a diminué le nombre de battements ectopiques ventriculaires une autre arythmie (BEV). Les BEV sont un battement de cœur supplémentaire provenant de la chambre inférieure du cœur.
Le miel a réduit la durée et l’incidence de la fibrillation ventriculaire. FV est une série de contractions très rapide, non coordonnée et inefficace dans les chambres inférieures du cœur. Sauf arrêt, ces impulsions chaotiques sont fatales.
Le miel a réduit la taille et la quantité de tissu cardiaque endommagé

On ne sait pas comment ou pourquoi le miel fait cela, mais les chercheurs ont émis l’hypothèse que l’activité d’antioxydant et de radicaux libres du miel a quelque chose à voir avec cela.

Le miel réduit les effets secondaires du stress

27 juillet 2017 By Luca Tamburelli Leave a Comment

pain et miel La plupart d’entre nous sont stressés ces jours-ci. Des charges de stress dans votre vie permettront à vos glandes surrénales de produire de nombreuses hormones du stress, la principale étant le cortisol.

Le cortisol est utile à petites doses. Le problème est que la plupart d’entre nous ne le produisent plus en petites doses. Pour trop de cortisol, les résultats sont les suivants:

Graisse abdominale
Épuisement
Libido abaissée
Immunité déprimée
Mauvais sommeil
Problèmes des intestins
Anxiété / dépression

Ce ne sont que quelques-uns des effets secondaires. Cela peut empirer. Sur le long terme, les niveaux de cortisol chroniquement élevés peuvent entraîner une panne physique totale et une maladie dégénérative.

Trouver des aliments qui peuvent réduire cette réponse dans le corps est important si la santé et la longévité sont l’un de vos objectifs. Les scientifiques en Malaisie ont décidé de déterminer si la supplémentation en miel pourrait simplement aider à réduire les niveaux de stress et donc de cortisol dans un environnement à forte contrainte.

Pendant ce temps, ils ont stressé les rats en les exerçant assez fort pour élever les niveaux de cortisol. L’exercice excessif est une façon d’augmenter les niveaux de cortisol. Ils ont ensuite donné à certains rats l’équivalent de 1 gramme de miel par kilogramme de poids corporel pendant huit semaines. Les autres rats n’ont rien obtenu.

Ce que les chercheurs ont constaté, c’est que les rats qui ont reçu la supplémentation en miel ont eu des niveaux de cortisol significativement plus faibles que les rats qui ont exercé mais n’ont pas reçu le miel.

La consommation régulière de miel de qualité présente de nombreux avantages pour la santé. Si vous rencontrez des niveaux élevés de stress dans votre vie, la supplémentation en miel pourrait vous protéger contre les dégâts causés par le cortisol élevé.

Quatre différences clés entre le miel et le sucre

24 juillet 2017 By Luca Tamburelli 15 Comments

Le miel et le sucre. Quelles sont leurs différences?

Les deux édulcorants contiennent du glucose et du fructose. Cependant, pour le sucre, dans le processus de fabrication, les acides organiques, les protéines, les éléments azotés, les enzymes et les vitamines dans la canne à sucre sont détruits, alors que le miel, édulcorant naturel, ne subit qu’un chauffage minimal. En outre, le miel présente certaines propriétés antioxydantes et antimicrobiennes bénéfiques qui ne sont pas présentes dans le sucre de table. Vous pouvez toujours faire un test pratique : prenez un pot de confiture, donc sucré environ à 50 60 %, et touchez la confiture avec une petite cuillère que vous avez déjà mise dans votre bouche. Même en la mettant au frigo, après quelques jours la confiture développera des moisissures. Répétez l’expérience avec un pot de miel cru artisanal, tels que le miel de la miellerie Chanteclair. Vous verrez qu’aucune moisissure ne se développe même si vous laissez le pot dans un placard des mois durant.

Voici trois points clés de comparaison entre le miel et le sucre de table qui vous feront sentir bien de manger du miel:

Un montant inférieur est requis du miel pour obtenir la même édulcoration

Une cuillère à soupe de sucre de table ou de saccharose contient 46 calories, tandis qu’une cuillère à soupe de miel a 64 calories. Bien que le miel ait plus de calories, il faut en utiliser moins, car il est plus doux que le sucre de table. En conséquence, vous pouvez en fait consommer encore moins de calories que vous voulez avec du sucre. Et à long terme, même si le miel est plus cher, il peut être plus économique que le sucre de table. J’ai été surpris lorsque j’ai découvert la quantité de sucre de table que j’avais consommé quand je prends une canette de Coca – 10 cuillères à café ; une barre de chocolat de 50 g : 7 cuillères à café!

Le miel est lentement absorbé dans le sang

Le sucre de table est le saccharose, composé de deux molécules liées ensemble. Lorsque nous mangeons du sucre de table, notre estomac doit utiliser ses propres enzymes pour séparer les molécules avant de pouvoir utiliser l’énergie du sucre. Le miel est tout à fait différent. Les abeilles ont ajouté une enzyme spéciale au nectar qui divise le saccharose en glucose et en fructose – deux sucres simples que notre corps peut absorber directement.

Par conséquent, par rapport au sucre, le miel a un indice glycémique plus sain (IG) : c’est un indice qui mesure l’impact négatif d’un aliment donné sur le taux de glycémie. Plus l’indice IG est bas, plus l’absorption et la perfusion de sucres sont lentes dans le flux sanguin et donc il y a un processus de digestion plus graduel et plus sain.

La rapidité avec laquelle le saccharose (sucre de table) augmente le taux de glycémie peut causer des problèmes pour les personnes souffrant de défauts du métabolisme du glucose … Lorsque des aliments contenant un pourcentage élevé de saccharose sont consommés, de nombreux nutriments bénéfiques et requis peuvent être éliminer du régime alimentaire, car beaucoup des calories nécessaires seront fournies par le sucre, contribuant ainsi à l’augmentation des risques pour plusieurs maladies chroniques, y compris le diabète, les maladies cardiovasculaires, certaines formes de cancers, l’ostéoporose et même les maladies neuro-dégénératives.

Le miel a des nutriments

Contrairement au miel, le sucre de table manque de minéraux et de vitamines (d’où le fait qu’on l’appelle souvent calories vides). Ces derniers s’appuient sur les nutriments du corps pour être métabolisés dans le système. Lorsque ces nutriments sont tous épuisés, le métabolisme du cholestérol indésirable et de l’acide gras est entravé, ce qui contribue à l’augmentation du cholestérol et à la promotion de l’obésité due à l’augmentation de l’acide gras dans les organes et les tissus. C’est pourquoi il n’est pas rare que les personnes grasses souffrent de malnutrition et de nombreux autres problèmes liés à la santé. Donc, le message est, le miel contre le sucre, si vous regardez votre poids, le miel sera un choix plus intelligent que le sucre. Outre les différences de nutrition, je constate que le sucre ne peut jamais rivaliser avec le miel dans le goût. Bien que les deux soient doux, le miel possède une saveur unique qui peut être très utile et supérieure dans de nombreux aliments et boissons. La gamme des variétés florales de miel est si vaste que l’expérimentation de l’unicité de chaque variété et l’appropriation de chaque variété, pour exploiter toutes les possibilités pour compléter et améliorer le goût de différents types d’aliments, devient un art habile.

Consommer du miel est très écologique

En effet, plus vous consommez de miel, plus il y aura d’apiculteurs, de ruches et d’abeilles. On sait très bien que l’agriculture et la nature ont besoin de ces merveilleux pollinisateurs quittance mette le pollen de fleurs à l’autre afin que plantes, fruits et légumes puissent se reproduire. La diminution des abeilles dues à la pollution et aux pesticides a déjà commencé à infliger des dégâts sérieux à l’agriculture, de sorte qu’il y a même des entreprises en France qui élèvent et vendent des bourdons pollinisateurs. Aux Etats-Unis, les agriculteurs transportent et libèrent les abeilles dans leur cultures afin qu’elles les pollinisent. Malheureusement, tout cela coûte cher, et les prix se répercutent sur les fruits et légumes que nous achetons.

Le miel soigne et guérit les blessures de la peau

11 juillet 2017 By Luca Tamburelli Leave a Comment

Le miel guérit la peau plus rapidement

J’ai trouvé que le miel est très utile dans le traitement des brûlures et autres blessures chez les humains et les animaux. Personnellement, je l’applique souvent sur mes blessures cutanées, il m’assure une guérison rapide et indolore. Si la blessure de la peau est infectée, j’ai remarqué que la propolis, en solution alcoolée, est un désinfectant puissant. Donc j’applique d’abord de la propolis, et ensuite, quelques heures plus tard, du miel cru.

Douteux ?Regardez les images qui ressortent du recherche en anglais sur Google images pour les mots-clés « miel et soins des blessures de la peau ».

Une étude scientifique sur la capacité de guérison du miel pour la peau

blessure de la peau soignée au miel, avant et après 42 jours

L’image ici à gauche montre l’étonnante amélioration d’une plaie chronique sur la peau d’une personne âgée de 72 ans, après 42 jours de traitement avec le miel.

Pour explorer davantage les capacités de guérison cutanée du miel, les chercheurs ont décidé d’étudier les patients atteints de greffe de peau. Les plaies de greffe de peau sont similaires aux brûlures. Non seulement elles sont douloureuses, mais elle peuvent être difficiles et lentes à guérir.

Pour l’étude, 100 patients ayant subi des greffes de peau ont été divisés en deux groupes de 50. Un groupe a reçu un traitement de miel et l’autre groupe a reçu de la gaze de vaseline sur leurs plaies.

Lors de l’ouverture du pansement le 7ème jour, l’épithélialisation (la croissance de l’épithélium, la peau, sur la surface d’une plaie, qui marque le stade final de la guérison) s’est produite chez 48 patients par rapport à 39 dans le groupe vaseline. Au 10ème jour, 100% des plaies du groupe traité au miel avaient guéri, alors que seulement 76% des blessures ont été guéries dans un groupe traité à la vaseline.

Les chercheurs ont poursuivi en disant que le miel non seulement guérit les plaies de la peau plus rapidement, mais avec moins de douleur et d’inconfort que la vaseline.

La prochaine fois que vous avez une blessure, une coupe ou même une tache de peau, essayez d’appliquer un miel cru pour faire de la gaze et de l’appliquer directement sur la zone. Pour des plaies plus sérieuses, vous devrez quitter la blessure habillée en miel. Appliquer la gaze de miel sur la blessure avant le lit, puis nettoyer et réappliquer dans la matinée. Pour les petites irritations cutanées comme l’acné ou les «taches rouges», appliquez le miel brut directement au point problématique. Il n’est pas nécessaire de couvrir l’endroit avec une aide à la bande, mais cela peut être fait si vous craignez que le miel puisse être effacé par inadvertance. Je trouve que l’utilisation d’un miel cru plus épais / crémeux avec une texture de vaseline fonctionne mieux. Les produits liquides de miel ont tendance à goutter.