Les Chinois aussi ont toujours considéré le miel comme un don bénéfique de la nature

Dans l’histoire des abeilles et du miel on doit toujours parler de l’Egypte ancien et de la Chine ancienne. Mais à partir du tout début des temps, il faut dire que les abeilles sont en fait l’une des formes de vie animale les plus anciennes, depuis le néolithique, devançant l’homme sur la Terre de 10 à 20 millions d’années. Quand ils sont apparus, les humains ont fait ce que les autres animaux faisaient à l’époque, c’est-à-dire qu’ils ont volé le miel des abeilles pour se nourrir. L’Homo Sapiens et le miel étaient ensemble depuis l’âge de pierre.

Au fil des siècles, le miel était considéré comme un remède médicinal important par les Chinois, comme l’indiquent leurs écrits datant d’environ 2000 ans av. Jésus. Comme en Inde, le miel occupe également une place importante dans la culture chinoise, une autre grande civilisation orientale. Le miel est mentionné dans le Shi Jing, ou Classique de Poésie, un livre important de théologie chinoise écrit au 6ème siècle avant notre ère. Selon la médecine chinoise ancienne, le miel est un composant majeur de la Terre, l’un des cinq éléments de base, et agit sur les méridiens de l’estomac et de la rate du corps humain.

Selon la médecine chinoise, le miel a un caractère équilibré (ni Yin ni Yang) et agit selon les principes de l’élément Terre, en pénétrant dans les canaux du poumon, de la rate et du gros intestin. Au cours de la dynastie Xin, vers 220 avant JC, un livre de médecine chinoise disait: «Ceux qui prennent souvent du miel peuvent rester en forme, le miel peut soigner l’indigestion, il peut être utilisé dans des médicaments pour lier d’autres ingrédients. »

 Le miel dans la Bible, synonyme de douceur sublime

Je vais écrire de la signification attribuée au miel dans quelques grandes religions. Je veux maintenant me focaliser tout particulièrement sur la signification symbolique et pratique du miel dans la Bible.

Le miel est cité dans la Bible de nombreuses fois, toujours pour évoquer quelque chose d’exquis, nourrissant, sublime. Il est presque le symbole de la douceur et du bonheur. Bref, si pour l’empire romain le miel était un élément essentiel de leur régime alimentaire, pour les juifs Il était une nourriture délicieuse et précieuse, qui avait une signification très positive.

Le miel est une nourriture utile et saine, qui doit cependant être prise avec modération. Sa douceur suggère naturellement la satisfaction que l’on éprouve à l’égard de choses bonnes, mais qui devient un piège pour l’âme au moment où elle commence à alimenter l’orgueil et l’égoïsme (Proverbes 25:16 ; 24:13, 14).

La parole de Dieu est souvent comparée au miel (Psaumes 19:10 ; 119:103 ; Ézéchiel 3:3 ; etc.) ; mais il faut faire attention de la laisser agir sur la conscience, afin qu’elle ne devienne pas un moyen de nous flatter, en pensant qu’éclairés par elle nous connaissons ce que d’autres ne savent pas.

Aussi longtemps que nous trouvons notre joie dans sa parole parce qu’elle est de Dieu, et à cause de la douceur que l’âme y trouve, la conscience étant exercée devant Dieu, l’on est gardé de l’égoïsme, et l’on peut sympathiser avec le prophète qui en « mangeait ». En même temps il dut en éprouver la conséquence dans un monde pécheur qui ne veut pas de Dieu ni de sa parole (Jérémie 15:15, 16 ; 20:9). Comparez Ésaïe 7:15, et le cas de Jonathan (1 Samuel 14:29). Samson trouva du miel dans le cadavre du lion, et son énigme montre comment Dieu fait tourner toute la force de l’ennemi en un moyen de rafraîchir l’âme de celui qui se confie en Lui. L’excellence de la parole de Dieu pour le croyant est comme une nourriture solide adoucie par le miel (Psaume 81:13, 16, Exode 16:31). (source : Bibliquest)

 Le miel, symbole de la sagesse (Prov. 24 : 13-14)

Le miel représente beaucoup de choses. Dans le livre des Proverbes, au chapitre 24 : 13-14, la sagesse est identifiée au miel, comme le sont dans le Psaume 19 : 10 toutes les paroles sorties de la bouche de Dieu.

Les versets les plus pertinents de la Bible concernant le miel

Source : knowing-jesus.com

Proverbes 16:24

Les paroles agréables sont un rayon de miel, Douces pour l’âme et salutaires pour le corps.

1 Samuel 14:29

Et Jonathan dit: Mon père trouble le peuple; voyez donc comme mes yeux se sont éclaircis, parce que j’ai goûté un peu de ce miel.

Cantique des Cantiques 5:1

J’entre dans mon jardin, ma soeur, ma fiancée; Je cueille ma myrrhe avec mes aromates, Je mange mon rayon de miel avec mon miel, Je bois mon vin avec mon lait… -Mangez, amis, buvez, enivrez-vous d’amour! –

Luc 24:42

Ils lui présentèrent du poisson rôti et un rayon de miel.

Exode 16:31

La maison d’Israël donna à cette nourriture le nom de manne. Elle ressemblait à de la graine de coriandre; elle était blanche, et avait le goût d’un gâteau au miel.

Lévitique 2:11

Aucune des offrandes que vous présenterez à l’Éternel ne sera faite avec du levain; car vous ne brûlerez rien qui contienne du levain ou du miel parmi les offrandes consumées par le feu devant l’Éternel.

Proverbes 25:16

Si tu trouves du miel, n’en mange que ce qui te suffit, De peur que tu n’en sois rassasié et que tu ne le vomisses.

Cantique des Cantiques 4:11

Tes lèvres distillent le miel, ma fiancée; Il y a sous ta langue du miel et du lait, Et l’odeur de tes vêtements est comme l’odeur du Liban.

Deutéronome 32:13

Il l’a fait monter sur les hauteurs du pays, Et Israël a mangé les fruits des champs; Il lui a fait sucer le miel du rocher, L’huile qui sort du rocher le plus dur,

Psaumes 81:16

Je le nourrirais du meilleur froment, Et je le rassasierais du miel du rocher.

Proverbes 24:13

Mon fils, mange du miel, car il est bon; Un rayon de miel sera doux à ton palais.

Exode 3:8

Je suis descendu pour le délivrer de la main des Égyptiens, et pour le faire monter de ce pays dans un bon et vaste pays, dans un pays où coulent le lait et le miel, dans les lieux qu’habitent les Cananéens, les Héthiens, les Amoréens, les Phéréziens, les Héviens et les Jébusiens.

Deutéronome 8:8

pays de froment, d’orge, de vignes, de figuiers et de grenadiers; pays d’oliviers et de miel;

Juges 14:8

 

Quelque temps après, il se rendit de nouveau à Thimna pour la prendre, et se détourna pour voir le cadavre du lion. Et voici, il y avait un essaim d’abeilles et du miel dans le corps du lion.

Proverbes 25:27

 

Il n’est pas bon de manger beaucoup de miel, Mais rechercher la gloire des autres est un honneur.

Ésaïe 7:15

 

Il mangera de la crème et du miel, Jusqu’à ce qu’il sache rejeter le mal et choisir le bien.

Matthieu 3:4

 

Jean avait un vêtement de poils de chameau, et une ceinture de cuir autour des reins. Il se nourrissait de sauterelles et de miel sauvage.

Marc 1:6

Jean avait un vêtement de poils de chameau, et une ceinture de cuir autour des reins. Il se nourrissait de sauterelles et de miel sauvage.

Ézéchiel 16:13

Ainsi tu fus parée d’or et d’argent, et tu fus vêtue de fin lin, de soie et d’étoffes brodées. La fleur de farine, le miel et l’huile, furent ta nourriture. Tu étais d’une beauté accomplie, digne de la royauté.

Psaumes 19:10

Ils sont plus précieux que l’or, que beaucoup d’or fin; Ils sont plus doux que le miel, que celui qui coule des rayons.

Psaumes 119:103

Que tes paroles sont douces à mon palais, Plus que le miel à ma bouche!

Genèse 43:11

Israël, leur père, leur dit: Puisqu’il le faut, faites ceci. Prenez dans vos sacs des meilleures productions du pays, pour en porter un présent à cet homme, un peu de baume et un peu de miel, des aromates, de la myrrhe, des pistaches et des amandes.

1 Samuel 14:27

Jonathan ignorait le serment que son père avait fait faire au peuple; il avança le bout du bâton qu’il avait à la main, le plongea dans un rayon de miel, et ramena la main à la bouche; et ses yeux furent éclaircis.

Proverbes 27:7

 

Celui qui est rassasié foule aux pieds le rayon de miel, Mais celui qui a faim trouve doux tout ce qui est amer.

Ézéchiel 27:17

Juda et le pays d’Israël trafiquaient avec toi; Ils donnaient le froment de Minnith, La pâtisserie, le miel, l’huile et le baume, En échange de tes marchandises.

 

Les attaques cardiaques, un fléau en France

Les maladies cardiovasculaires, dont les attaques cardiaques et les arythmies sont les plus communes, sont a l’origine de 28 % des décès en France, soit près de 150 000 décès chaque année.

1/3 des décès des femmes et plus du quart des décès des hommes sont dus à une maladie cardiovasculaire

En outre, combien de patients cardiaques sans assurance peuvent se permettre les coûts décisifs des médicaments cardiaques? Le fait que les chercheurs examinent maintenant des ingrédients domestiques modestes et peu coûteux tels que le miel pour traiter et prévenir cette énorme question des soins de santé est encourageant.

C’est un avenir passionnant lorsque votre médecin sera capable de vous dire de rentrer chez vous, d’aller dans le cellier et d’avoir quelques cuillères à café de miel pour traiter votre maladie cardiaque.

Ce scénario pourrait ne pas être atteint jusqu’à présent. Les chercheurs ont entrepris d’évaluer l’efficacité de l’administration de miel naturel dans les arythmies cardiaques et la taille de l’infarctus chez les rats. La taille de l’infarctus se réfère à la quantité de tissu cardiaque qui est tué en raison de la fermeture de l’approvisionnement en sang. Dans les maladies cardiaques, cela est généralement causé par une artère bloquée.

Lorsque la solution de miel a été administrée, les scientifiques ont trouvé plusieurs résultats intéressants:

• Le miel a diminué le nombre et la durée de la tachycardie ventriculaire, une arythmie (TV). La TV est un battement de cœur rapide qui provient d’une des chambres inférieures (les ventricules) du cœur.
• Le miel a diminué le nombre de battements ectopiques ventriculaires une autre arythmie (BEV). Les BEV sont un battement de cœur supplémentaire provenant de la chambre inférieure du cœur.
• Le miel a réduit la durée et l’incidence de la fibrillation ventriculaire. FV est une série de contractions très rapide, non coordonnée et inefficace dans les chambres inférieures du cœur. Sauf arrêt, ces impulsions chaotiques sont fatales.
• Le miel a réduit la taille et la quantité de tissu cardiaque endommagé

On ne sait pas comment ou pourquoi le miel fait cela, mais les chercheurs ont émis l’hypothèse que l’activité d’antioxydant et de radicaux libres du miel a quelque chose à voir avec cela.

 

La plupart d’entre nous sont stressés ces jours-ci. Des charges de stress dans votre vie permettront à vos glandes surrénales de produire de nombreuses hormones du stress, la principale étant le cortisol.

Le cortisol est utile à petites doses. Le problème est que la plupart d’entre nous ne le produisent plus en petites doses. Pour trop de cortisol, les résultats sont les suivants:

• Graisse abdominale
• Épuisement
• Libido abaissée
• Immunité déprimée
• Mauvais sommeil
• Problèmes des intestins
• Anxiété / dépression

Ce ne sont que quelques-uns des effets secondaires. Cela peut empirer. Sur le long terme, les niveaux de cortisol chroniquement élevés peuvent entraîner une panne physique totale et une maladie dégénérative.

Trouver des aliments qui peuvent réduire cette réponse dans le corps est important si la santé et la longévité sont l’un de vos objectifs. Les scientifiques en Malaisie ont décidé de déterminer si la supplémentation en miel pourrait simplement aider à réduire les niveaux de stress et donc de cortisol dans un environnement à forte contrainte.

Pendant ce temps, ils ont stressé les rats en les exerçant assez fort pour élever les niveaux de cortisol. L’exercice excessif est une façon d’augmenter les niveaux de cortisol. Ils ont ensuite donné à certains rats l’équivalent de 1 gramme de miel par kilogramme de poids corporel pendant huit semaines. Les autres rats n’ont rien obtenu.

Ce que les chercheurs ont constaté, c’est que les rats qui ont reçu la supplémentation en miel ont eu des niveaux de cortisol significativement plus faibles que les rats qui ont exercé mais n’ont pas reçu le miel.

La consommation régulière de miel de qualité présente de nombreux avantages pour la santé. Si vous rencontrez des niveaux élevés de stress dans votre vie, la supplémentation en miel pourrait vous protéger contre les dégâts causés par le cortisol élevé.

Le miel et le sucre. Quelles sont leurs différences?

 

Les deux édulcorants contiennent du glucose et du fructose. Cependant, pour le sucre, dans le processus de fabrication, les acides organiques, les protéines, les éléments azotés, les enzymes et les vitamines dans la canne à sucre sont détruits, alors que le miel, édulcorant naturel, ne subit qu’un chauffage minimal. En outre, le miel présente certaines propriétés antioxydantes et antimicrobiennes bénéfiques qui ne sont pas présentes dans le sucre de table. Vous pouvez toujours faire un test pratique : prenez un pot de confiture, donc sucré environ à 50 60 %, et touchez la confiture avec une petite cuillère que vous avez déjà mise dans votre bouche. Même en la mettant au frigo, après quelques jours la confiture développera des moisissures. Répétez l’expérience avec un pot de miel cru artisanal, tels que le miel de la miellerie Chanteclair. Vous verrez qu’aucune moisissure ne se développe même si vous laissez le pot dans un placard des mois durant.

Voici trois points clés de comparaison entre le miel et le sucre de table qui vous feront sentir bien de manger du miel:

1. Un montant inférieur est requis du miel pour obtenir la même édulcoration

Une cuillère à soupe de sucre de table ou de saccharose contient 46 calories, tandis qu’une cuillère à soupe de miel a 64 calories. Bien que le miel ait plus de calories, il faut en utiliser moins, car il est plus doux que le sucre de table. En conséquence, vous pouvez en fait consommer encore moins de calories que vous voulez avec du sucre. Et à long terme, même si le miel est plus cher, il peut être plus économique que le sucre de table. J’ai été surpris lorsque j’ai découvert la quantité de sucre de table que j’avais consommé quand je prends une canette de Coca – 10 cuillères à café ; une barre de chocolat de 50 g : 7 cuillères à café!

2. Le miel est lentement absorbé dans le sang

Le sucre de table est le saccharose, composé de deux molécules liées ensemble. Lorsque nous mangeons du sucre de table, notre estomac doit utiliser ses propres enzymes pour séparer les molécules avant de pouvoir utiliser l’énergie du sucre. Le miel est tout à fait différent. Les abeilles ont ajouté une enzyme spéciale au nectar qui divise le saccharose en glucose et en fructose – deux sucres simples que notre corps peut absorber directement.

Par conséquent, par rapport au sucre, le miel a un indice glycémique plus sain (IG) : c’est un indice qui mesure l’impact négatif d’un aliment donné sur le taux de glycémie. Plus l’indice IG est bas, plus l’absorption et la perfusion de sucres sont lentes dans le flux sanguin et donc il y a un processus de digestion plus graduel et plus sain.

La rapidité avec laquelle le saccharose (sucre de table) augmente le taux de glycémie peut causer des problèmes pour les personnes souffrant de défauts du métabolisme du glucose … Lorsque des aliments contenant un pourcentage élevé de saccharose sont consommés, de nombreux nutriments bénéfiques et requis peuvent être éliminer du régime alimentaire, car beaucoup des calories nécessaires seront fournies par le sucre, contribuant ainsi à l’augmentation des risques pour plusieurs maladies chroniques, y compris le diabète, les maladies cardiovasculaires, certaines formes de cancers, l’ostéoporose et même les maladies neuro-dégénératives.

3. Le miel a des nutriments

Contrairement au miel, le sucre de table manque de minéraux et de vitamines (d’où le fait qu’on l’appelle souvent calories vides). Ces derniers s’appuient sur les nutriments du corps pour être métabolisés dans le système. Lorsque ces nutriments sont tous épuisés, le métabolisme du cholestérol indésirable et de l’acide gras est entravé, ce qui contribue à l’augmentation du cholestérol et à la promotion de l’obésité due à l’augmentation de l’acide gras  dans les organes et les tissus. C’est pourquoi il n’est pas rare que les personnes grasses souffrent de malnutrition et de nombreux autres problèmes liés à la santé. Donc, le message est, le miel contre le sucre, si vous regardez votre poids, le miel sera un choix plus intelligent que le sucre. Outre les différences de nutrition, je constate que le sucre ne peut jamais rivaliser avec le miel dans le goût. Bien que les deux soient doux, le miel possède une saveur unique qui peut être très utile et supérieure dans de nombreux aliments et boissons. La gamme des variétés florales de miel est si vaste que l’expérimentation de l’unicité de chaque variété et l’appropriation de chaque variété, pour exploiter toutes les possibilités pour compléter et améliorer le goût de différents types d’aliments, devient un art habile.

4. Consommer du miel est très écologique

En effet, plus vous consommez de miel, plus il y aura d’apiculteurs, de ruches et d’abeilles. On sait très bien que l’agriculture et la nature ont besoin de ces merveilleux pollinisateurs quittance mette le pollen de fleurs à l’autre afin que plantes, fruits et légumes puissent se reproduire. La diminution des abeilles dues à la pollution et aux pesticides a déjà commencé à infliger des dégâts sérieux à l’agriculture, de sorte qu’il y a même des entreprises en France qui élèvent et vendent des bourdons pollinisateurs. Aux Etats-Unis, les agriculteurs transportent et libèrent les abeilles dans leur cultures afin qu’elles les pollinisent. Malheureusement, tout cela coûte cher, et les prix se répercutent sur les fruits et légumes que nous achetons.

Le miel guérit la peau plus rapidement

J’ai trouvé que le miel est très utile dans le traitement des brûlures et autres blessures chez les humains et les animaux. Personnellement, je l’applique souvent sur mes blessures cutanées, il m’assure une guérison rapide et indolore. Si la blessure de la peau est infectée, j’ai remarqué que la propolis, en solution alcoolée, est un désinfectant puissant. Donc j’applique d’abord de la propolis, et ensuite, quelques heures plus tard, du miel cru.

Douteux ?Regardez les images qui ressortent du recherche en anglais sur Google images pour les mots-clés « miel et soins des blessures de la peau ».

Une étude scientifique sur la capacité de guérison du miel pour la peau

L’image ici à gauche montre l’étonnante amélioration d’une plaie chronique sur la peau d’une personne âgée de 72 ans, après 42 jours de traitement avec le miel.

Pour explorer davantage les capacités de guérison cutanée du miel, les chercheurs ont décidé d’étudier les patients atteints de greffe de peau. Les plaies de greffe de peau sont similaires aux brûlures. Non seulement elles sont douloureuses, mais elle peuvent être difficiles et lentes à guérir.

Pour l’étude, 100 patients ayant subi des greffes de peau ont été divisés en deux groupes de 50. Un groupe a reçu un traitement de miel et l’autre groupe a reçu de la gaze de vaseline sur leurs plaies.

Lors de l’ouverture du pansement le 7ème jour, l’épithélialisation (la croissance de l’épithélium, la peau,  sur la surface d’une plaie, qui marque le stade final de la guérison) s’est produite chez 48 patients par rapport à 39 dans le groupe vaseline. Au 10ème jour, 100% des plaies du groupe traité au miel avaient guéri, alors que seulement 76% des blessures ont été guéries dans un groupe traité à la vaseline.

Les chercheurs ont poursuivi en disant que le miel non seulement guérit les plaies de la peau plus rapidement, mais avec moins de douleur et d’inconfort que la vaseline.

La prochaine fois que vous avez une blessure, une coupe ou même une tache de peau, essayez d’appliquer un miel cru pour faire de la gaze et de l’appliquer directement sur la zone. Pour des plaies plus sérieuses, vous devrez quitter la blessure habillée en miel. Appliquer la gaze de miel sur la blessure avant le lit, puis nettoyer et réappliquer dans la matinée. Pour les petites irritations cutanées comme l’acné ou les «taches rouges», appliquez le miel brut directement au point problématique. Il n’est pas nécessaire de couvrir l’endroit avec une aide à la bande, mais cela peut être fait si vous craignez que le miel puisse être effacé par inadvertance. Je trouve que l’utilisation d’un miel cru plus épais / crémeux avec une texture de vaseline fonctionne mieux. Les produits liquides de miel ont tendance à goutter.