10 choses effrayantes qui peuvent arriver à votre corps lorsque vous mangez trop de sucre
J’ai déjà écrit sur ce blog sur les avantages de remplacer le sucre par le miel. J’aimerais maintenant vous élucider encore sur les effets pervers d’une surconsommation de sucre, sachant qu’il ne faudrait pas excéder 30-40 g de miel par jour pour un adulte ayant un poids d’environ 70 kg.
Il y a beaucoup de mythes entourant les effets que le sucre a sur notre santé. Mais même si les humains ont besoin de glucose pour survivre, ce n’est pas un secret que la quantité exorbitante de sucre trouvée dans les aliments quotidiens comme les grignotines transformées, les conserves (il y en a même dans les surimis, bâtonnets de poisson, dans le ketchup, dans les plats préparés surgelés, etc.) et les boissons gazeuses est devenue trop importante pour notre organisme. J’ai rassemblé 10 des effets les plus effrayants qu’une alimentation riche en sucre peut avoir sur votre santé globale, avec la contribution experte du Dr Jennifer Haythe, cardiologue au Columbia Presbyterian Hospital à New York; Rebecca Lee, infirmière et fondatrice de RemediesForMe.com; et Colette Heimowitz, nutritionniste chez Atkins Nutritionals, Inc. qui a travaillé avec des célébrités comme Kim Kardashian. Des études multiples ont associé la consommation d’aliments et de boissons sucrés au gain de poids.
Votre corps a besoin de glucose pour survivre, mais quand vous consommez plus que ce dont vous avez besoin, que se passe-t-il?
- « Lorsque vous consommez plus de sucre que ce dont le corps a besoin, le corps le convertit en acide gras et le stocke pour une utilisation future dans les cellules graisseuses adipeuses, comme les hanches, les cuisses, les bras et l’estomac », a déclaré Lee.
- « Le sucre interagit avec les bactéries et produit des acides qui se dissolvent et endommagent l’émail des dents, provoquant la pourriture de la dent », a averti Rebecca Lee.
- Selon Lee, l’acné, la rosacée, la matité de la peau et d’autres affections cutanées peuvent être aggravées par un régime riche en sucre. Les scientifiques ont récemment établi le lien entre la consommation de produits laitiers et les aliments avec des indices glycémiques élevés (= les aliments sucrés) avec des problèmes de peau.
- Le sucre peut ne pas être aussi addictif que les drogues, mais la science a fait le lien entre manger plus de bonbons et leur envie. Lorsque vous mangez beaucoup de sucre, votre cerveau libère de la dopamine – le produit chimique «sensationnel» qui est produit lorsque vous avez des rapports sexuels ou que vous avez des interactions humaines positives. Une étude publiée en 2008 dans la revue «Neuroscience & Biobehavioral Reviews» a noté que, lorsqu’ils avaient accès illimité au sucre, les rats présentaient quatre des signes d’addiction: la frénésie alimentaire, le sevrage et l’envie de consommer des substances comme l’alcool. L’étude a conclu que le sucre « peut être addictif » seulement quand « consommé de façon semblable à des beuveries ». Le sucre ne cause pas le diabète, mais un mode de vie malsain qui mène au gain de poids est un facteur contributif énorme. « Lorsque vous mangez quelque chose avec du glucose, votre corps libère de l’insuline car c’est ce qui aide votre corps à transformer le glucose en énergie », a déclaré Haythe. « Le problème est quand les gens ont trop de sucre à la fois, il y a une grande libération d’insuline et vous pouvez développer une hypoglycémie ou une résistance à l’insuline ».
- Avec une résistance à l’insuline, votre corps ne peut pas absorber correctement le glucose suffisamment rapidement, ce qui entraîne l’accumulation du glucose dans votre circulation sanguine et votre foie. Ceci, couplé avec les bons facteurs génétiques et environnementaux, peut mener au pré-diabète, et éventuellement au diabète. «En adoptant un régime alimentaire composé de protéines, de graisses saines et d’aliments riches en fibres, vous pouvez éviter les pics de glycémie et les réponses à l’insuline qui entraînent l’obésité et le prédiabète», a déclaré la nutritionniste Colette Heimowitz.
- Dépression et anxiété – Les diètes riches en aliments féculents et sucrés sont liées à une inflammation à un niveau beaucoup plus élevé que les régimes riches en protéines maigres et en légumes. Une étude de 2016 publiée dans « The Journal of Clinical Psychiatry » suggère que l’inflammation est un fort indicateur de dépression et de niveaux élevés de stress.
- « Le sucre augmente l’inflammation dans tout le corps, y compris dans le cerveau », a confirmé Lee. Si vous connectez les points, un régime sucré peut créer une réponse inflammatoire dans votre corps qui, à son tour, peut entraîner une augmentation du stress, de l’anxiété et même de la dépression.
- Le symptôme physique le plus évident de manger trop de sucre est le gain de poids, mais des recherches alarmantes montrent que même si vous n’êtes pas en surpoids, un régime riche en sucre peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire de façon exponentielle.
- Les participants à la recherche qui cherchaient les effets du sucre à long terme ont découvert que «les participants qui consommaient environ 17% à 21% de leurs calories à partir de sucre ajouté avaient un risque de mortalité cardiovasculaire 38% plus élevé», en particulier ceux qui consommaient régulièrement boissons sucrées comme la soude.
- Maladie du foie -Lorsque nous mangeons trop de sucre, cela devient trop important pour notre sang et notre foie (où le glucose est absorbé et les niveaux de sucre stabilisés). La malabsorption chronique du sucre peut entraîner une stéatose hépatique non alcoolique et une hépatite non alcoolique, qui est connue comme une maladie silencieuse parce que les symptômes ne commencent pas à apparaître jusqu’à ce qu’il soit trop tard.
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